先日テレビでサンシャイン池崎さんが、新型コロナウイルスがきっかけで在宅時間が増え、掃除が趣味になったそうです。めっちゃわかるっ！
食器棚を整理したり、窓を拭いてみたりなど中掃除が増えました。コロナが落ち着いたら、仕事への意欲がぶり返しそうですけどね～。
ところで、つい先日新大久保を車で通ったら、韓国広場の店頭に「マクワウリ」の横断幕が掲げられていました。
マクワウリの季節に突入ですね～。
そこで本日はマクワウリを使った一品をご紹介いたします！
マクワウリのピリ辛和え ナスラックキッチン
浅漬けのコッチョリのような和え物です。
自分がイワシエキスが好きなので、スープにも和え物にも良く使います。青魚特有の旨味があるので他の調味料や食材と組み合わせると、コクがでるんですよね～。
ピリ辛のヤンニョムはマクワウリをはじめ、トマトや果物にも良くあいます。外出しなくてもネットでもマクワウリが買えるので、そのまま召し上がったり料理したりと、ご自宅で韓国気分を味わってください。^^
材料とレシピはナスラックキッチンをご参考にどうぞ♪
いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪
▼メルマガ登録お願いいたします！
★アメブロ版！韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使 ほんだともみのコリアンワールド
