アンニョンハセヨ～。
サイバー大学の入学式＆オリエンテーションに参加するために、２泊３日でソウルに行って来ました。昨日から授業が始まりましたので、サイバー大学について、追々記事にできたらと思います。^^
お知らせが遅くなりましたが、ソウル滞在中の2月24日にフーディストノートで「チャンアチ（醤漬け）」をテーマにした記事とレシピが掲載されました～！
今回も歴史的な側面や食文化について書いたのですが、朝鮮時代はチャンアチって日頃のお膳にのぼるおかずであり、お弁当にも利用されていたという記述を本で見つけて、おおおおお！っと感嘆ものでした。お弁当のおかずとしても、チャンアチは古くから愛されていたのですね！
そうそう。我が家の冷蔵庫にほぼ常備している韓国のおかずといえば、キムチとチャンアチです。^^
食卓に野菜が少ないかな～と思ったときに、ささっと出せるのがいいんです！ そして、長期保存が可能なので、作り置きしておけるのがありがたい。ですので、朝鮮時代にようにお弁当にも入れられる超便利な漬物です♪
肝心な作り方ですが、野菜を切って漬け汁をかけてちょっと時間を置いたら完成です！
料理が苦手な人でも作れますので（きっぱり）、ぜひお試しください！
韓国料理屋さんで食べるアレ！作り置きおかず「チャンアチ」がお弁当に超便利♪
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