金曜日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピが
アップされました!
ブログ記事は
韓国ではおこげのヌルンジを良く食べますよね!
石釜などで炊いたご飯を茶碗によそって、お湯をそそぐと
スンニュンという飲み物になります。
食後に口の中がさっぱりとして
さらには、消化を良くする働きがあるんですね。
おこげは市販されていますが、余ったご飯で
手作りするのもお勧めです!
そして、レシピは
→ おこげスープ
手作りおこげを使って、すっきりとした味わいの
スープにしました。
これ!
5月の慶尚北道ツアーに行ったときに、安東で食べた
メセンイ入りのおこげスープに感激して、自分なりにアレンジしました。
日本で手に入りやすいワカメとしいたけを加えて。
最近のマイブームに、半干しきのこを使った料理で
ナスラックキッチンでは生しいたけを材料にしましたが
おうちごはんのときは、半干ししいたけにしています。
味にぐっと深みが増して、香ばしさがでますので。
お試しくださいませ♪
材料と作り方は、ナスラックキッチンをご参考になさってください!
→ 9月20日(金)~22日(日)聞慶五味子祭りと生五味子エキス作り、名店伝統スイーツ三味ツアー
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