12月26日（木）に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました！
問客の接待料理！ユッケジャン（牛肉の辛味スープ） ナスラックキッチン
ほんだは実際に韓国でお葬式に参列したことがありませんが、ドラマや映画のシーンで参列客にユッケジャンを食べるシーンを見ます。
ユッケジャンがお葬式の料理として広まったのには、いくつかの説があるんです。
その一つは、ユッケジャンのスープの色が赤いため、邪気を追い払うこと。その他にも合理的な要素があります。^^
そして、レシピは
ユッケジャン風鍋 ナスラックキッチン
→ ユッケジャン風鍋
本来のユッケジャンは牛肉の塊から煮込んでスープを取り、牛肉は細かく割いて具にします。しかし、今回のユッケジャン風はこま切れを使って、手軽に作れるようにしました。
レシピに卵を入れていませんが、辛味を和らげるためにお好みで加えてもいいと思います。
お正月に向けておせち料理作りに忙しい方が多いと思いますが、鍋料理は簡単で栄養バランスの良いので、お休みの合間に一度作ってみてください。
材料と作り方は、ナスラックキッチンをご参考にしてくださいね♪
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