昨日、ナスラックキッチンにて新しいレシピが公開されました！
今回ご紹介するのは「豆もやしとワカメの冷汁（콩나물 미역 냉국）」です。
シャキシャキとした豆もやしと、磯の香り豊かなワカメを合わせた、夏にぴったりのさっぱりスープ。
韓国では暑い季節の定番で、食欲が落ちているときでもするするといただけます。
酢のほどよい酸味がアクセントになり、シンプルながらも奥深い味わいに。
冷蔵庫でしっかり冷やしてから器に盛れば、ひと口ごとに体がスッと軽くなる爽やかさを感じられます。
また、今回は使っていませんが、ごま油を少し加えると香ばしさがプラスされておすすめです。^^
火を使う時間も短く、手軽な食材で作れるので、残暑の食卓にぜひ取り入れてみてくださいね！
▼お知らせとイベントです！
- 2025年8月30日（土）夏の北韓料理を楽しむ会 阿佐ヶ谷HANCOOK
- 2025年8月31日（日） HOSEKI 美しき韓国宮廷料理の世界 成城HOSEKI
- 2025年9月6日（土） HOSEKI 美しき韓国宮廷料理の世界 成城HOSEKI
- 2025年9月9日（火） 水キムチワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
- 2025年9月19日（金）韓国料理ディプロマレッスン
- 2025年9月23日（火）韓国料理ディプロマレッスン
- 2025年9月27日（土）松餅（ソンピョン）ワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
- 2025年11月16日（日）浅漬けキムチとポッサム よみうりカルチャー自由が丘
▼著書です！
- クンムルなしでは始まらない！ 誠文堂新光社
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
- 韓国ドラマ食堂 イースト・プレス
Instagramも更新中！