昨日、ナスラックキッチンにて新しいレシピが公開されました!
今回ご紹介するのは、豆乳とコチュジャンを使った「ロゼ冷麺(ロゼコングクス)」です。
まろやかな豆乳のコクに、ピリッとしたコチュジャンの辛みが溶け合い、残暑で疲れた体にもすっと馴染む味わい。
トマトを思わせる鮮やかなロゼ色が食欲をそそり、シンプルな豆乳麺(コングクス)がぐっと華やかに変身します。
トッピングには、ゆで卵、きゅうり、トマト、蒸し鶏を添えて。栄養バランスも良く、見た目にも涼やかに仕上がりますよ。^^
定番のコングクスにひと工夫を加えて、新しい夏の味わいを楽しんでみてくださいね!
▼お知らせとイベントです!
- 2025年8月30日(土)夏の北韓料理を楽しむ会 阿佐ヶ谷HANCOOK
- 2025年8月31日(日) HOSEKI 美しき韓国宮廷料理の世界 成城HOSEKI
- 2025年9月6日(土) HOSEKI 美しき韓国宮廷料理の世界 成城HOSEKI
- 2025年9月9日(火) 水キムチワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
- 2025年9月19日(金)韓国料理ディプロマレッスン
- 2025年9月23日(火)韓国料理ディプロマレッスン
- 2025年9月27日(土)松餅(ソンピョン)ワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
- 2025年11月16日(日)浅漬けキムチとポッサム よみうりカルチャー自由が丘
▼著書です!
- クンムルなしでは始まらない! 誠文堂新光社
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
- 韓国ドラマ食堂 イースト・プレス