昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!

 

ブログ記事は

 

干しダイコンの葉の作り方と活用方法 ナスラックキッチン

→ 干しダイコンの葉の作り方と活用方法

 

韓国でポピュラーな干し大根の葉。
韓国語で「シレギ」といいます。

市販のものもありますが、しっかりとした葉付きの大根が手に入ったら
ぜひお家で作ってみてください。

カラカラと乾くまで少々日数が必要ですが、手間はそれほどかかりません。
長期保存が可能な乾燥野菜に変身です。^^

我が家では、家庭菜園をしている親戚から立派な葉付きの大根を
よくもらうので、3回くらいシレギを作りました♪

戻し方もブログ記事に書きましたので、ぜひ試してみてください。
お料理としては、ナムルやスープやご飯にするのがオススメです。

最近、シレギのテンジャンスープが好きで
舌がすっかり韓国人になっております(笑)

 

そしてレシピは

 

ダイコンの葉の炊き込みご飯 ナスラックキッチン

→ ダイコンの葉の炊き込みご飯

 

味のアクセントとして、せん切りのショウガも入っています。

素材としては地味なのですが、どちらも風味が高くて
食欲をそそります。^^

先日は、残った炊き込みご飯でおにぎりを作りました。
冷めても美味でしたよ♪

材料と作り方は、ナスラックキッチンをご参考になさってくださいね!

 

2019年2月16日(土)~18日(月)韓国ソウル2019ミシュランツアー

 

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