おうちごはんでリピ率が一番高いキムチチャーハン！やっぱり韓国キムチが味の決め手かと！

投稿日 : 2023年1月13日最終更新日時 : 2023年1月13日投稿者 : 27garu カテゴリー : l--レシピ：ご飯・お粥・麺

ひとり用のおうちごはんを作るとき、リピ率が一番高いのがキムチチャーハン！　材料が常に冷蔵庫にあって、簡単に作れるのと、全く飽きないというのがシンプルな理由です。

使うキムチは日によって市販だったり、自家製だったり、貰い物だったりしますが、唯一こだわりたいのが、サラサラとした漬け汁がある韓国タイプですね〜。この漬け汁のお陰で程よくご飯がほぐれてますし、自然が生んだ旨味のエキスが加わりますね！

あと、できれば酸味のでたキムチを使うがいいですね。加熱すると旨味が倍増〜！　ちょっと砂糖を加えて、味をまろやかにするのもポイントです！

そこで今日は、自分用の作り方をご紹介しまーす。^^

■材料（1人分）

白菜キムチ　100g
卵　1個
ご飯　150g
サラダ油　大さじ1と1/4
砂糖　小さじ1/2
キムチの漬け汁　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ1/2
ごま　適宜

■作り方

1.　白菜キムチをキッチンバサミで細かくカットする。

2.　フライパンにサラダ油大さじ1/4を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。

3.　目玉焼きを取りだした後のフライパンに、サラダ油大さじ1をひいて中火にする。白菜キムチと砂糖を入れて軽く炒めてから、ご飯とキムチの漬け汁を加えて炒め合わせる。

4.　最後にしょうゆを回し入れて更に炒め合わせる。器に炒めたご飯を盛りつけ、2の目玉焼きをのせて、ごまをふる。

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