昨日、妻家房四谷本店で韓国料理研究家の柳香姫（リュウ・ヒャンヒ）先生に４年ぶりにお目にかかりました。^^
前回ご一緒したのは全州（チョンジュ）で実施された韓食教育プログラムだったと思います。お元気なお姿を久しぶりに拝見できて、良かったです。^^
新大久保にも２ヶ月行っていないので、お店もじっくり見ちゃいまして。陳列された韓国食材に心が躍りました！
その中で柳先生オススメの花塩を購入しました。先生ご自身で塩田に行かれて、環境や味をしっかり確認されたとのこと。1kg540円というお手頃な値段にびっくり。その理由は妻家房さんが直接輸入されているからだそうです。
家に帰りすぐにキムチを漬けたい衝動を押さえつつ、材料が揃っていなかったので大根ときゅうりのナムル（センチェ）を作りました！
調理に取り掛かる前に、きゅうりに数粒ほど花塩をのせて食べたところ、野菜の甘味が伝わってきました。センチェのレシピは改めて。^^
어제 처가방본점에서 4년만에 유향희선생님을 뵈었습니다. 건강하신 모습을 봐서 좋았습니다. 유선생님께서 추천하시는 꽃소금을 생채에 썼더니 맛있게 됐더라고요.^^
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- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 聞慶市観光広報大使, 妻家房
