昨日は新宿高島屋にあるスランジェへ！
冬の温活セットと旬活セットの販売がスタートしたので、食事をしてきました♪
今回監修した温活セットは秋のタッカンマリがご好評だったので、冬も継続となりました。^^
内容は日替わりのおかず３品、著書『はじめてキムチの本』に掲載したキムチヤンニョムで作ったニラキムチ、ケールチヂミ、アワビ粥、そしてメインのタッカンマリです。
スランジェのタッカンマリは、本場とはちょっと違って、骨つきではありません。銘柄鶏の大山鶏の骨なしもも肉を入れて、食べやすくしています！
もも肉はそのまま食べてもいいですし、唐辛子ペーストを利用したタレをつけても。ニラキムチも合わせると、味の相乗効果が楽しめますよ！
アワビ粥もお好みでタッカンマリのスープに入れちゃってもいいですね。このような食べ方を満喫できるのが、韓国料理の良いところだと思います！
最後にスランジェ新宿高島屋店の年始休業日をお知らせします。1月1日の元旦だけお休みで、翌日の2日から営業となります。百貨店の初売りと重なるので、飲食店のフロアーもお客さんでいっぱいになるようです♪
それでは来年もスランジェをご愛顧いただけますよう、よろしくお願いいたします！
▼お知らせとイベントです！
- 2023年1月22日（日）韓国語でカクテキ作りのワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
- 2023年1月29日（日）韓国本場の白菜キムチ（実習あり） よみうりカルチャー自由が丘
- 2023年2月23日（木・祝）韓国料理「キムチ」を知りたい！（セミナー） よみうりカルチャー北千住
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- 投稿タグ
- スランジェ, 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, キムチ, タッカンマリ
