一昨日は打ち合わせのために、新宿高島屋のスランジェへ！
折角なので打ち合わせの前にランチをしようと、中村詩織先生監修の旬活をお願いしました♪
まずはお惣菜のパンチャン。この日はもやしナムル、白菜キムチ、きんぴらでした♪
お惣菜の後にテーブルに並んだのは、チュクミ（イイダコ）サムギョプサルと、白い牡蠣スンドゥブ、葉物野菜とご飯です！
実は旬活セットにチュクミ料理が選ばれたと知ったとき、ジーンときました。百貨店のお客さまは韓国料理を定期的に召し上がる方たちではないので、いままでは新大久保の流行をすぐに取り入れられなかったのですが！
メニューにチュクミサムギョプサルが入ったことで、スランジェのお客さまの韓国料理に対する認知度がぐっと上がったのだなぁと思いました。^^
食べ方ですが、葉物野菜に包むのは定番ですね！
そして、新大久保のお店とは異なり半熟卵がのっているので、崩して食べると辛味がマイルドになって、コクがでますね。ごはんの上にのせて丼っぽく食べるのもお勧めです！
牡蠣スンドゥブは、名前の通り大きな牡蠣がごろっと２個入っていて、アサリや根菜も入って食べ応えあります！ ピリ辛のチュクミサムギョプサルとの相性もいいですね！
そして旬活セットは、デザートの杏仁豆腐つき！ 最後にツルッと食べられるデザートは嬉しいです。
旬活とほんだ監修の温活はともに販売好調とのことです。^^
▼お知らせとイベントです！
- 2023年1月22日（日）韓国語でカクテキ作りのワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
- 2023年1月29日（日）韓国本場の白菜キムチ（実習あり） よみうりカルチャー自由が丘
- 2023年2月23日（木・祝）韓国料理「キムチ」を知りたい！（セミナー） よみうりカルチャー北千住
▼新刊です！
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
