韓国好きの方は既にご存じだと思いますが、韓国では暑さが厳しいとされる伏日（ポンナル）に参鶏湯など滋養強壮に良いものを食べますよね？ みなさん、一度は召し上がりましたか？ 私は韓国料理の鶏料理の中で、タッカンマリを一番食べているかもです。^^
昨年からスランジェ新宿高島屋店のメニューに掲載されている、タッカンマリがメインの「温活」。このところ酷暑でも、お客さまから思いのほかご注文いただいているようで、韓国スタイルの暑気払い法である以熱治熱（イヨルチヨル）が、浸透しているのかなぁと嬉しく思います！
本来のタッカンマリは骨付きですが、スランジェは食べやすいように大山鶏の骨なしもも肉を使っているので、食べやすい所が受け入れられているかもですね。
そして、この夏からは６点盛りのお惣菜に加えて、３種類のジョン（チヂミ）も付き、メイン料理に色を添えています。このジョンは焼き上げるのに手間と時間がかかるのですが、作り置きは一切せずに、注文を受けるごと料理長が焼いています！
このラインナップはあと一ヶ月続くと思いますので、お時間ありましたら、スランジェ新宿高島屋店にお立ちよりくださいね～！
▼お知らせとイベントです！
- 2023年8月11日（金・祝）夏のコリフェス・いま食べたい韓国料理が早わかり 横浜コリ文語学堂
- 2023年8月19日（土）江原道と夏の韓国料理を楽しむ会（コラボイベント） 阿佐ヶ谷 HAN COOK
- 2023年8月27日（日）料理イベント（単独イベント） 阿佐ヶ谷 HAN COOK
- 2023年9月 韓国料理と韓国菓子でつながる会
- 2023年12月3日（日）よみうりカルチャー自由が丘
▼著書です！
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
