今日は東京でも雪が舞い、底冷えのする一日になりましたね。 こんな日は、温かいスープが恋しくなります。^^

先日、大学の後輩さんと一緒に「スランジェ新宿高島屋店」へ行ってきました！

前回は豚コムタンだったので、今回選んだのは、ほんだ監修の牛コムタン。

まずテーブルにのったのは、３種類のパンチャン（おかず）。きんぴら、ほうれん草のナムル、そしてナスのナムル。 シンプルなパンチャンだからこそ、メイン料理が引き立ちますね！

スランジェ　お惣菜

そして２品目は、スランジェではお馴染みのケールチヂミ。 女性は色々な料理を少しずつ食べたいですよね。そんな気持ちを満たしてくれる、ちょうど良いボリュームのチヂミです。

スランジェ　ケールチヂミ

メインを待つ間にいただくのは、 白濁したスープにニラを添えたスランジェスタイルの茹で肉。お肉でニラを巻いてポン酢でさっぱりと。

スランジェ　茹で肉

そしていよいよメインの牛コムタン。 そして、カクトゥギも添えられました。スープは大根の自然な甘みがふわっと広がる、上品な味わいです。 大根と一緒に煮込まれた、牛肉にスープの旨味が染み入っています。

まずは何も加えず、素材の旨みをそのまま食べて、 途中でカクトゥギの汁を少し落として味変。この味変のために、カクトゥギがあるのです！　最後までしっかり食べ切りました。

スランジェ　牛コムタン

今日のような寒い日は、スランジェのコムタンで体の芯からポカポカと温まって、寒さを忘れるようなひとときを過ごしていただけたら嬉しいです。^^

▼韓国料理スランジェ（水刺齋）新宿店

場所： 東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24-2 高島屋タイムズスクエア本館 13階
営業時間： 月〜木・日：11時00分〜22時00分
金・土：11時00分〜23時00分
電話： 03-5361-2034

▼お知らせとイベントです！

▼著書です！

▼現在のお仕事＆活動

投稿タグ
,