オメガ豚厚切りステーキで開運！☆水刺齋（スランジェ）

昨日はお昼過ぎに、水刺齋（スランジェ）渋谷ヒカリエ店で
料理研究家仲間の中村ひかる先生とランチをして
夕方は慶尚北道のトラベル応援マガジン『GB-Story Vol.3』取材報告会に参加。

一日どっぷり、コリアンワールドに浸っておりました。
浸かっていない日の方が珍しいですが（笑）

水刺齋（スランジェ）渋谷ヒカリエ店

休日の昼間に、渋谷店に行くことは久しぶり。
相変わらず、お客さまがいっぱいでした。^^

水刺齋（スランジェ）渋谷ヒカリエ店

3月2日からスタートした
「オメガ豚厚切りステーキと開運！！大満月（テボルム）セット」。
1,850円（税込み）

大満月（テボルム）とは、旧暦1月15日の名節のこと。

この日はこの年の豊作を願って、五穀ご飯や
干し野菜のナムルをいただきます。

干し野菜のナムルを食べる理由は、旧暦1月15日を堺に
春の野菜がではじめるので、前の年の食材を整理して
新年を迎える意味でもあります。

水刺齋（スランジェ）渋谷ヒカリエ店

前菜がまたまた豪華！

一番上から時計回りに
大根ナムル
じゃことナッツの炒め煮
菜の花の和え物
かんぴょうの煮物
もやしナムル
白菜ときゅうりキムチ

そして、真ん中が
干し野菜３種類のナムルで、韓国かぼちゃ、高麗あざみ
もう一つは芋がらだったかな？

干し野菜は見た目が地味なんですけれど
食べてみると、味わい深いですよね～。

水刺齋（スランジェ）渋谷ヒカリエ店

メイン料理は、オメガ豚厚切りステーキ！

なにがオメガかっていうと、出荷前の豚肉に亜麻仁油をエサに混ぜているので
アルファリノレン酸のオメガ３が、豚肉に入っていくんですね。

アルファリノレン酸は体内で合成できないので、食べ物で摂取するしかないんです。

んで、効能はというと！
血圧を下げたり、中性脂肪を少なくします。

もともと豚肉にはオメガ６の脂肪も入っているので
オメガ豚については、エサによって３と６のバランスが良くなるそうです。^^

と身体に良いオメガ豚。
当然ながら味も良く、塩とコショウだけでも十分なほど。

とはいえ、味の変化をつけたかったので、添えてあったサムジャンも一緒に
葉物野菜で巻き巻き。

チゲは、白スンドゥブです。
あさりの味がしっかりあって、きのこ類も入っています。

一緒に食事をした中村先生も大絶賛！

美味しいスンドゥブチゲに巡り会う確率がいままで少なかっとか。
じっくり味わって召し上がってくださいました♪

また、写真をとりわすれましたが、五穀ご飯ももちろんあります♪

オメガ豚厚切りステーキと開運！！大満月（テボルム）セットは
スランジェ渋谷ヒカリエ店でディナータイムのみ、毎日限定10食です。
（ワタクシは特別にランチタイムにいただきましたが
このセットはディナータイムだけです！お間違えなく～）

ぜひっ！召し上がってみてくださいね♪

フラワーゼリー

写真は、中村先生にいただいたフラワーゼリー。
韓国料理以外にも、フラワーゼリーの先生でもあります。

綺麗ですよね～。
食べるのがもったいないくらい！

今朝の朝食でいただきました。^^
中村先生は、4月27日～29日のホビーショーに出店するそうです。

フラワーゼリー作りの体験もあるそうですよ。
詳細がわかったら、またお知らせしますね！

3月26日（日）　韓国菓子と伝統茶のプチセミナー

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