今週は比較的時間に余裕があるので、先週習った日本料理の復習をしたり
ハンコックのイベントでお出しする料理や試作を中心に。
日本料理と韓国料理
新しい動きが出てきたので、引き出しの中身を増やさないとです。＾＾
ここでお知らせです♪
スランジェ新大久保店で開催の韓国菓子と伝統茶のプチセミナー！
来月の日にちが決まりました！5月12日（土）となります。＾＾
テーマとなる韓国菓子は
ペクソルギ
うるち米粉で作るペクソルギです。
茶食をやる予定でしたが、変更しました。
考えてみたら韓菓が続いていたので、ここで餅を入れることにしました～♪
うるち米で作るので、時間の経過とともにちょっと食感が落ちてしまいますが
やっぱり餅を語るにはペクソルギを一度やらないとです。
そして！伝統茶は、江華島（カンファド）産のよもぎ茶にしました。
当初からよもぎ茶を考えていましたが、その中でもあえて江華島（カンファド）産です。
広報大使つながりの、よすみまりさんから取り寄せますね～。
写真はよすみさんから後日いただきます。＾＾
５月の回については、近日中に募集をスタートしますね！
今月のクルミカンジョンとケツメイシ茶の回はお席に余裕があります。
平日なので、お仕事の方も多いかと思いますが
タイミングが合うようでしたら、お越しくださいね♪
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
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★アメブロ版！韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド
★知英と一緒に”K-FOOD”女子会” ”お手軽購入＆簡単レシピ”で心も身体も健康に!!
→ 4月14日（土）韓国発酵食講座（実習編）コチュジャン作り 残２
→ 4月21日（土）伝統韓食とモダン韓食を楽しむ会 ハンコック 満席
→ 5月12日（土）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
→ 5月24日（木）韓国発酵食講座（カンジャン編） 残２
→ 5月26日（土）韓国発酵食講座（カンジャン編） 残２
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市観光広報大使
