仁川江華島でモクズガニ定食〜！

投稿日 : 2023年5月16日最終更新日時 : 2023年5月16日投稿者 : 27garu カテゴリー : l--韓国旅行（京幾道・仁川）

今日は韓国地方旅プランナーのビョンさんツアーのグルメレポをお届けしま〜す！

2023年4月13日の夕食は、江華島（カンファド）のモクズガニ料理の専門店「국화호수（クッカホス）」で。

お店に入ると、テーブルにお料理がずらーっと並んでいました！　色んなものをちょこちょこと食べたい派なので、おかずの種類が多いと心が躍ります。^^

メインはモクズガニのしょうゆ漬け。味がしっかりしみ込んでいました〜。

ご飯は釜炊きで一人ずつでてくるので、すぐに茶碗によそいます。

すると、店員さんがご飯にモクズガニの蟹みそを丁寧に混ぜてくれます。私が混ぜたらご飯としょうゆがまだらになりますが、店員さんはご飯に均一に味がゆきわたるようにスプーンで何度も混ぜていました。

しかし、べちゃっとした食感にはならずご飯の粒がちゃんと残っていて、蟹みそを混ぜる前提でお米を炊いているのだなぁと思いました。^^

そして、おかずはどれも申し分なく、中でも江華島名物のスンム（かぶ）キムチは、酸味と甘みがほどよくあって美味でした。^^

締めに食べたモクズガニの鍋はすっきりとしたスープ。モクズガニの卵や、野菜がたっぷり入ってとってもヘルシー。ここに青唐辛子を入れてエッジをきかせました。

それにしてもお腹いっぱい食べましたが、胃もたれ感がなくて良かったです！

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