韓ドラ「サンガプ屋台」、5話まで観ました!ドラマ名に屋台とあるだけに、食べ物の登場が多くとても興味深いです。^^

5話で鍵となった韓国料理は「海老餃子(セウマンドゥ)」。

つい2日前に餃子の満州で買った餃子でお腹いっぱいになったので、今回ドラマを観てマンドゥを作ることはないのですが、5年前に江南(カンナム)で食べた冷たい餃子(ネンマンドゥ)をふと思い出しました!

 

江南 ウリチプマンドゥ

 

夏に大人気の冷たい餃子スープ。冷麺のごとく、シャリシャリとしたスープがどさっとのっています。

 

江南 ウリチプマンドゥ

 

シャリシャリスープを掻き分けると、まん丸の餃子が5個と素麺が!スープはキンキンに冷えてましたが、餃子は蒸したてを入れたと思われます。


江南 ウリチプマンドゥ


餃子を箸で切り分けてみると、具に熟成キムチも入っていました。このまま食べてもいいし、味変でヤンニョムをつけても。スープは結構酸っぱくてドストライクな味でした。

と記事を書いていたら、食べたくなりました(笑)

 

→ 우리집 만두(ウリチプマンドゥ)

 

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