木曜日のおうちごはん。
大豆ミートでハンバーグを作ってみました♪
ほんだ家のおうちごはん
メインのハンバーグ以外は、枝豆、きゅうりキムチ、冷汁。
最近、冷汁にハマりつつあって、色々な具材を試しています。
今回入れたのは、ワカメとエゴマの葉をたっぷり。
ほんだ家のおうちごはん
大豆ミートハンバーグは、醤油麹で味付けしました。
動物性のものを避け、つなぎは卵を使わず小麦粉で。
醤油麹で風味が増して、深みがでたかなと思います。^^
一昨日、ハンコック林シェフとのコラボイベントレポを
書いたばかりですが！
10月19日（土）開催の精進料理で秋の韓国料理を楽しむ会の募集は
8月16日（金）の22時にスタートいたします。
これから募集ページを作りますので、完成したら改めてお知らせします。
メニューは
季節のお粥
小鉢３種類
きのこのしょうゆ漬け
京生麩のカンジョン
大豆ミートトッカルビ
松茸と豆腐の鍋
蓮の葉ご飯
禅食のブランマンジェ
ドライフルーツのチャルトック（餅）
を予定しています。
慶尚北道ツアー 聞慶 トルマリ食堂
松茸鍋のイメージは、聞慶で食べたもの。
ここからお肉を抜いて、豆腐を入れます。
今回も心を込めて作りますので、よろしくお願いいたします！
→ 9月20日（金）～22日（日）聞慶五味子祭りと生五味子エキス作り、名店伝統スイーツ三味ツアー
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★アメブロ版！韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使 ほんだともみのコリアンワールド
→ 8月18日（日）慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会 ハンコック
→ 8月24日（土）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
→ 8月25日（日）第２回この日限りのホヤ料理を思う存分楽しむ会 チャカン食堂 満席
→ 8月27日（火）聞慶酒造協賛！元気ハツラツ暑気払い 美名家 満席
→ 8月31日（土）韓国餅と韓菓でつながる会 キャンセルあり１名募集
→ 9月7日（土）開城チュアクと五味子正菓を作る会 ガーデンキッチン御苑EAST
→ 9月28日（土）韓国発酵食講座（塩辛編） 残２名
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- 慶尚北道聞慶市広報大使, 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, ハンコック, 精進料理
