会う方会う方にお話ししているのが
不定期にマイブームとなる水キムチ。
白菜キムチと水キムチを作る会
この３ヶ月くらいは、冷蔵庫になくなりそうになると
せっせと水キムチを作り、ゴクゴクと飲んでいます。
我が家のキッチンで、クーラーをかけておけば
夏は一日で良い具合に発酵するのがわかったのがきっかけです。^^
で、水キムチの話をしまくっていたからか？
リクエストをいただきましたので、白菜キムチと水キムチを作る会を
12月8日（日）に開催することにしました！
2019年最後の料理教室ですね♪
水キムチは、過去の料理教室でも雑誌でもご紹介していない
比較的簡単な方法をご紹介いたします。
砂糖や飲食店が良く使うサイダーは未使用です。
食材だけで甘みを出すポイントがあります。
白菜キムチは1/4株となります。
また、発酵のしくみについてもお話しますね。
当日はほんだ特製ランチとデザートもご用意いたします！
11月にまた聞慶（ムンギョン）に視察にいってきますので
目新しいものがあったら、みなさまにご紹介したいと思います。
来週あたりに募集をスタートしますので
ご参加希望の方は、予定しておいてください。^^
→ 11月9日（土）～11日（月）韓国ソウル2019ミシュランツアー
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→ 10月5日（土）ポテサラ男爵×HAN COOK 第4回ポテサラコラボイベント 満席
→ 10月19日（土）精進料理で秋の韓国料理を楽しむ会 ハンコック 満席
→ 10月27日（日）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
→ 11月30日（土）韓国発酵食講座（キムチ編）
