10月と11月ののスケジュールを見たら
毎週末イベントや講座、そしてツアーと聞慶視察が入っています。

こう詰まっていると、時間の効率性ってめっちゃ考えますね。
体調管理しながら、走り抜けたいと思います。^^

10月12日(土)韓国餅と韓菓でつながる会 

お席が若干ご用意できます!

連休なのでご予定がある方が多いと思いますが
お時間がありましたら、ぜひお越しいただければと思います。

今回も韓国餅は野原由美先生、韓菓はほんだが担当いたします。^^

メニューは

 

1.松餅(ソンピョン)

韓国餅と韓菓でつながる会

 

旧盆の秋夕(チュソク)に欠かせないお餅、松餅(ソンピョン)。
元々は半月型ですが、花ソンピョンなど形が色々ありますね。

ソンピョンは野原先生のデモンストレーションを
ご覧の上、召し上がっていただきます。^^

今回ソンピョンに使用する米粉は、韓国挽きです。
本場の味わいが楽しめること、間違いなしです!

 

2.大邱ハチミツ餅(テグクルトック)

韓国餅と韓菓でつながる会

 

見た目は日本のみたらし団子のような大邱ハチミツ餅(テグクルトック)。
味は想像を超えるかも?

先日の聞慶・利川・ソウルツアーで韓国餅を食べまくって
ますます魅了されております。楽しみです♪

 

3.福餅(ポットック)

韓国餅と韓菓でつながる会

 

「福(ポッ)」という文字がつく、縁起の良いお餅です。
福餅でいっぱいハッピーを引き寄せましょう♪

今回はティラミス味にアレンジしています。^^

 

4.五味子片(オミジャピョン)

韓国餅と韓菓でつながる会

 

聞慶の五味子を使い、緑豆でんぷんで固めてゼリーのように
仕上げます!珍しい韓菓の一つですね♪

 

5.ナッツとドライフルーツの強精(カンジョン)

相変わらず、真がありませんが・・・
ナッツとドライいちじくなどドライフルーツをふんだんに使って
蜜で固めた韓菓をご用意いたします。

韓国では栄養バーという言い方もしまして
小腹がすいたときに食べることもあります。

 

6.梅雀菓(メジャッグァ)

韓国餅と韓菓でつながる会

 

小麦ベースの生地を成型して、じっくり揚げてから
生姜シロップにくぐらせています。

松の実の粉のお陰で、香ばしさも加わっています。

一度にこれだけ韓国餅と韓菓を召し上がれる機会は
なかなかないですね!

→ 10月12日(土)韓国餅と韓菓でつながる会  

それでは、よろしくお願いいたします!

→  11月9日(土)~11日(月)韓国ソウル2019ミシュランツアー

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