大阪の講座のときに一年ものの白菜キムチを召し上がって頂きました♪
韓国発酵食講座 キムチ編
韓国で買ってきたキムチではなく、自家製の熟成キムチ（ムグンジ）です。
我が家にはキムチ冷蔵庫がありませんので、普通の冷蔵庫で保存していました。
いままで冷蔵庫で保存した場合、長くても２ヶ月程度しかもたなく・・・
その後カビが生えてきましたが、料理教室では少し異なった方法で
漬けたところ・・・
一年たっても全然、カビが生えてないです！！！
当然ながら、保存料といった添加物は一切使っていません。
そこで、韓国発酵食講座でお味見して頂こうと思います！
先日まで12名で満席にしていましたが、せっかくの機会なので
３名さま分のお席を増席しました。
→ 11月30日（土）韓国発酵食講座（キムチ編） 残３名
キムチ教室のときは、量が少なくてお出しできないので
申し訳ありませんが、ムグンジを召し上がりたい方は
発酵食講座にお越しください。
単発でのご参加も可能です！
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→ 11月30日（土）韓国発酵食講座（キムチ編） 残３名
→ 12月8日（日）白菜キムチと水キムチを作る会 ガーデンキッチン新宿御苑 満席
→ 12月19日（木）決起集会という名の忘年会 スランジェ新大久保 満席
→ 12月21日（土）韓国餅と韓菓でつながる会 ガーデンキッチン御苑EAST
→ 2020年1月11日（土）白菜キムチと水キムチを作る会 ガーデンキッチン御苑EAST 満席
→ 2020年2月1日（土）全羅道料理で冬の韓国料理を楽しむ会 ハンコック
