昨日、開城料理をテーマにした春の韓国料理を楽しむ会が
無事に終わりました。
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^
前回同様に、韓国料理研究家の大先輩がお越しくださり
身が引き締まる想いでした。
今後も精進します！
料理の写真をほんだは撮影していませんので
ハンコックの林シェフに作ってもらったまかない料理を
ご紹介いたします！
ハンコック まかないご飯
ビビンバ。
具は
もやしナムル
ナスナムル
白菜キムチ
ぜんまいナムル（既出したインスタとツイッターに書き忘れww）
韓国のり
ベビーリーフ
エゴマの葉
ちぎってのせたエゴマの葉が良い仕事をしていて
風味が良かったです。
もう一つ特筆したいのが、コチュジャンヤンニョム。
全州にある有名店のレシピをアレンジしたそうで
これだけでも十分にご飯が食べられそうでした。
ビビンバの美味しさを再認識した昼間・・・
ハンコック まかないご飯
お店の看板料理であるエビの醤油漬け。
みその部分もしっかり味がシミシミ。
とても贅沢なまかない料理でした。^^
次回の通称ミキトモ会は、7月20日（土）に決めました。
テーマはブログ記事のタイトルにも書いたように
我らが聞慶（ムンギョン）！を含めた
慶尚北道（キョンサンプクド）です。
土曜日から慶尚北道ツアーなので、しっかり味わって
再現できる料理を考えたいと思います。
ご興味のある方は、7月20日（土）を予定しておいてください。
募集は6月上旬になります。
よろしくお願いいたします！
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★アメブロ版！韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使 ほんだともみのコリアンワールド
→ 5月25日（土）韓国発酵食講座（カンジャン編） テーハンミング別館
→ 5月26日（日）韓国餅と韓菓でつながる会 テーハンミング別館
満席
→ 5月30日（木） 韓国発酵食講座（カンジャン編） テーハンミング別館 残2名
→ 6月5日（水）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
→ 6月22日（土）第３回ポテサライベント ハンコック
→ 7月20日（土）ミキトモ会
