韓国餅研究家の野原由美先生が、日曜日に阿佐ヶ谷で韓国餅の販売をすると知って、いそいそと行ってきました！ しかし、ひとつ失態。お店や販売の様子を写真に収めるのを忘れてしまいました・・・。ですので、韓国餅の写真だけを。。。
購入したのはインジョルミ。インジョルミは餅粉ベースの生地を蒸した後によーく搗いて、きな粉などの粉をまぶした餅です。今回野原先生が用意されたのはインジョルミは２種類で、きな粉と黒ゴマ６個ずつ入っていたのですが… 気がついたら家族が盗み食いしていて、黒ゴマ１個欠けていたという衝撃！！
気を取り直して、食べてみました。インジョルミは一日経ってもモチモチ感があり、きな粉と黒ゴマの香ばしさがふんわりとあって、甘さ控えめ。ふと、韓国で１週間、餅作りの修行をした事を思い出しました。。。朝から晩まで餅作りをしては食べて、ブクブクと太っていったなぁとか（笑）
また、野原先生から300Wで50秒レンチンするといいと教えてもらったので、早速試しました。ホカホカと温かいインジョルミも乙な味でした。^^
気になる今後の販売ですが、来月から月に１〜２回ほど阿佐ヶ谷で行うそうなので、一度食べてみたい方は野原先生のSNSでスケジュールを確認されるといいか思います。^^
▼イベントです！
- 9月3日（土）～10月16日（日）コリアンクッキングクラス シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
- 10月19日（水）スライド＆トークイベント「韓国のソウルフード、キムチの奥深い魅力」 旅の本屋のまど
- 10月30日（日）白菜キムチワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
▼9月14日発売の新刊です！
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
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- 韓国餅, 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）
