お知らせです！
中央線の西荻窪駅から徒歩５分程度の所にある「旅の本屋のまど」さんからお招きいただき、『はじめてキムチの本』発売記念のスライド＆トークイベント「韓国のソウルフード、キムチの奥深い魅力」に出演することになりました！ 日時は10月19日（水）19時30分〜21時です。
このトークイベントでは、本に書けなかったキムチのお話をします！
例えば
１．白菜キムチの作り方は、いままで教室や販売で行っていた方法から変更。それは食品規格と関係が！
２．キムジャンについては韓国のお寺での体験談や、日本の韓国大使館で行われたイベントの秘話をご紹介。両キムジャンで有名な方々と同席。それは一体誰なのか？
３．子どもの頃のキムチの食べさせ方は、最後の最後になって大幅に修正。その理由とは？
４．日本のキムチについて取材をしてみて、これも一つの食文化だと感じたことは？
５．日本でキムチを発展させた在日コリアンの方々。私たちが計り知れない、そのご苦労とは？
６．近年話題になっている水キムチ。歴史の古いトンチミ（大根の水キムチ）にはこんなパワーが！
７．生きてなくても効果がある死菌って？
などなど考えております。^^
参加スタイルはオフラインとオンラインのハイブリッドですので、どちらかお選びいただけます！ 多くの方々とご一緒できるのを楽しみにしています。お申し込み、よろしくお願いいたします！
10月19日（水）スライド＆トークイベント「韓国のソウルフード、キムチの奥深い魅力」
▼イベントです！
- 9月3日（土）～10月16日（日）コリアンクッキングクラス シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
- 10月19日（水）スライド＆トークイベント「韓国のソウルフード、キムチの奥深い魅力」 旅の本屋のまど
- 10月30日（日）白菜キムチワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
▼9月14日発売の新刊です！
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
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- 投稿タグ
- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, キムチ, はじめてキムチの本
