10月20日（土）ハンコックでのイベントテーマと料理が決まりました！

今日は阿佐ヶ谷のハンコックで、10月20日（土）開催のイベントテーマと
料理を決めました！

テーマは「発酵」です。

発酵といえば、欠かせないのがカンジャン、テンジャン、コチュジャンの調味料。
これらの調味料を使って、素材の魅力を最大限に引き出します♪

今回の目玉は！

発酵で秋の韓国料理を楽しむ会

大豆を発酵させたほんだ手作りチョングッチャン（韓国納豆）で
３品をご用意いたします！

発酵食講座で以前お出ししたところ、関西出身の納豆が苦手な方も
食べることができました。＾＾

それでは、メニューをご紹介いたします！

発酵で秋の韓国料理を楽しむ会

・きのこのしょうゆ漬け（チャンアチ）
・チョングッチャンサラダ
・海鮮とフルーツの酢コチュジャン和え
・チョングッチャンキムチチヂミ
・カルビの蒸し焼き
・マツタケご飯　マツタケのり巻き（キンパ）
・チョングッチャンチゲ
・マッコリアイス
・マッコリ餅

募集は韓国から帰国後の、９月11日（火）21時からスタートとなります。
よろしくお願いいたします。＾＾

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→　9月8日（土）～11日（月）
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→　9月14日（金）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー 　スランジェ新大久保　満席

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→　9月29日（土）韓国発酵食講座（塩辛編）　張家　満席

→　10月13日（土）韓国伝統茶講座　東洋美食薬膳協会

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