スマホの写真を見ていたら、昨年の9月を最後にソウルを
訪れていないことが判明!

その後、2回の訪韓は大邱経由だったので
来月のソウルが、めっちゃ久しぶりな感じがします(笑)

今日はまだブログに書いていなかったソウルグルメのレポを
お届けしたいと思います。^^

 

仁寺洞(インサドン) コッパベピダ

2018年9月10日(月)、ランチは仁寺洞(インサドン)の有名店
꽃,밥에피다(コッパベピダ)に行きました!

2018年、2019年と2年連続ソウルビブグルマンに選ばれています。

 

仁寺洞(インサドン) コッパベピダ

いつもは長蛇の列でなかなか入れないようですが
月曜日の昼間だったからか、たまたますんなり入れました♪

食材にこだわりがあり、有機食材や無農薬食材を使っているそうです。^^
店内もナチュラルな佇まいで、落ち着きますよ。

 

仁寺洞(インサドン) コッパベピダ

テーブルにセットされた器とか、お花も可愛いですね。

 

仁寺洞(インサドン) コッパベピダ

お店には外国人と思われるお客さんが多い中
日本語に翻訳されたメニューもありました。

注文したのは、お店の看板料理であるポジャギビビンバのセット。

 

仁寺洞(インサドン) コッパベピダ

前菜のサラダ。カッテージチーズものっていました。

 

仁寺洞(インサドン) コッパベピダ

じゃがいもとタマネギのポタージュは優しい口当たり。

 

仁寺洞(インサドン) コッパベピダ

ビビンバにまぜまぜする豚肉入りの薬(ヤク)コチュジャンとゴマ油
大根のセンチェ、そして野菜のしょうゆ漬けです。

しょうゆ漬けって、ホント箸休めにピッタリなんですよね。^^

 

仁寺洞(インサドン) コッパベピダ

薄焼き卵に包まれたポジャギビビンバ。
エディブルフラワーものっていて、オシャレ感も満載。

 

仁寺洞(インサドン) コッパベピダ

お店の方が具材と食べ方を説明をしながら、
一皿ずつナイフとフォークで切ってくれます。

 

仁寺洞(インサドン) コッパベピダ

ご飯は玄米が入っていて、具はにんじん、豆もやし、韓国かぼちゃ
ビーツなど。

これを大胆に混ぜていただきます。
玄米だけにご飯に噛み応えがありますが、野菜中心なので意外にぺろっといけます。^^

ででで、2月のミシュランツアーでは特別に予約させていただいて
꽃,밥에피다(コッパベピダ)に行きます。いまから楽しみです♪

 

2月16日(土)~18日(月)韓国ソウルと2019ミシュランツアー

5月18日(土)~20日(月)朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアー

 

▼Youtubeチャンネル

韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)のこりあんふーどチャンネル(こりチャン)

 

いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪

にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ
にほんブログ村


人気ブログランキング

 

▼つながるハングルLINE@
ご登録いただくとイベント等の先行案内が届きます♪

友だち追加

 

アメブロ版!韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド

 

→ 1月24日(木)韓国発酵食講座(マッコリ編) 張家 満席

→ 1月26日(土)韓国発酵食講座(マッコリ編) 張家 満席

→ 1月27日(日)韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保 満席

→ 2月3日(日)名古屋セミナー・韓方と発酵でキムチを学ぶ講座

→ 3月9日(土)ポテサラ男爵×HAN COOK 第2回ポテサラコラボイベント

→ 3月16日(土)本場の特製コチュジャン作り

→ 3月30日(土)韓国発酵食講座(3つのジャン編) テーハンミング