タグ : キムチ
オットゥギのインスタントチャプチェを食べてみました♪おうちごはん
2020年10月15日 ●ほんだ家のおうちごはん
昨日のおうちごはんは、オール韓国料理! インスタントのチャプチェを頂いたので、湯がいて味付けしました。サラダっぽい食感。しょうゆヤンニョムの配合バランスが良くて、ごま油が香ばしさが後引きました …
キムチとキムチの素(ヤンニョム)の販売を再スタートいたします!
2020年10月13日 |--韓国の発酵食
日曜日にお知らせした通り、キムチとキムチの素(ヤンニョム)の販売を再スタートいたします! キムチは白菜と大根の混ぜキムチであるソッバクチです。^^ 寒くなると甘味の増す白菜と大根を合わせました。切り漬けなので賞味 …
10月からのキムチは白菜と大根のソッバクチです!
2020年10月11日 |--韓国の発酵食
2週間ほどお休みしていたキムチの販売を、再スタートする予定です。10月からのキムチは「白菜と大根のキムチ」をお届けしたいと思います! 大根キムチといえば、カクテキ(カクトゥギ)が真っ先に思い浮かびますよね? 韓国には大根 …
NHK「ガッテン」でご紹介頂いた梨料理!なんと夏野菜の水キムチも!☆スランジェ
2020年9月24日 |--韓国の発酵食●水刺齋(スランジェ)
昨晩NHKで放送されたガッテンのテーマは【旬到来!今年の「梨」をはずれナシにするSP技】でした。糖度の高い梨の見分け方は、とーっても為になりましたよ~♪ 番組の中でスランジェの梨料理と梨の使い方が紹介されました! …
材料は国産と韓国産のみ!キムチヤンニョムを期間限定で販売いたします!
2020年9月18日 |--韓国の発酵食
秋田から梨が届きました! 梨は飾り巻きずしの師匠のお父様が大切に育てられた幸水で、味見したら糖度が高くとても瑞々しいです。 そこで!写真の幸水を使ったキムチヤンニョム(キムチの素)を期間限定で販売することにし …
キムチヤンニョムでトマトのコッチョリ☆ほんだ家のおうちごはん
2020年9月13日 |--韓国の発酵食
餃子の雪松が運営している無人販売所に、初めて入ってみました。ドアを開けるとセンサーが感知して販売所内のテレビがぱっと映り、購入の手順を説明してくれます。餃子は1種類のみで、代金はお賽銭箱みたいなボックスに入れるだけ。 ネ …
青唐辛子のパウダーが後をひく!おつまみ尽くしのおうちごはん
2020年8月26日 ●ほんだ家のおうちごはん
一昨日のおうちごはんは、お酒のおつまみ尽くしでした。 日本酒は山形の栄光冨士の煌凛。少し甘めですがシュワッとした口当たりで辛口好きでも結構いけます。 料理はめっちゃ簡単に。 夏野菜のキムチ ハイ。販売 …
日韓の発酵食で腸活ランチ!☆スランジェ新宿
2020年8月25日 ●水刺齋(スランジェ)
昨日は午前中に商品製造をして、午後から新宿のスランジェへ。 秋メニューの打ち合わせ前に、食事をしました。 味の確認をしたかったので、自分が監修したセットの中から醤油麹ハラミ焼きをチョイス。 4種類 …
水キムチを食べて思い出す釜山の金井山城マッコリ
2020年8月23日 |--韓国の発酵食
先日、8月26日(水)~30日(日) は夏季休暇を取らせて頂くとお知らせしましたが、商品製造は明日8月24日(月)に行って1週間お休みになります。 8月22日(土)からご注文頂いた分は8月31日(月)から作り始めますので …
サラダ感覚で食べられる!夏野菜のキムチで冷麺ランチ!
2020年8月19日 |--韓国の発酵食●ほんだ家のおうちごはん
今日の午前中は材料の仕入れに行ったついでに市販の冷麺を買い、おうちランチにしました! 大阪鶴橋「まだん」の冷麺です。スープは甘さのあるしょうゆ味。麺はでんぷんと小麦粉で、しっかりとコシがありました。 トッピングは …