期間限定で販売をした白菜キムチとキムチヤンニョム（キムチの素）は、12月2日でご注文の受付を終了いたしました。お買い上げくださった方々に感謝申し上げます。^^
キムチヤンニョム（キムチの素）
今日、明日で次の商品の試作をしまして、今月の中旬にお知らせできたらと思っています。
ヤンニョムの食材を一部変えます。写真は食材を変える前のものです・・・。
メイン食材である和梨に代わって、旬の果物を使いました。フルーティーで濃厚な甘さに仕上がったと思います。今回も砂糖不使用です。
明日、塩漬け野菜とヤンニョムを合わせて、完成したキムチの味をみたいと思います。^^
10月末に試作したコチュジャンは、カビが映えることなく味も問題ありませんでした。これから食品検査に出します！
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- 慶尚北道聞慶市広報大使, 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 韓国発酵食, キムチ, コチュジャン
