韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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鶏団子を使ったごま豆乳スンドゥブのアレンジレシピ!パート2☆丸大食品スンドゥブ

9月1日に発売された、丸大食品のごま豆乳スンドゥブのアレンジレシピ!パート2 パート2は、鶏団子を使いました~ 材料(2人分) スンドゥブの素 1袋絹豆腐 200g鶏団子 150gしめじ 50g 作り方  しめじは根元を …

高級陶磁器ブランド!廣州窯で激安セットをゲット!☆2013年8月ソウル・利川旅行7日目

2013年8月17日、ソウル・利川旅行7日目。 陶器作り体験の後は、高級陶磁器ブランドである廣州窯(クァンジュヨウ)の利川(イチョン)店へ移動 韓国の一流ホテルが使用する陶磁器。新羅ホテルが採用した器をたまたま見ましたが …

某テレビ番組の取材?Osuri×ジェイコブスクリークワイン会

10月に入りました~今月はいつになく、慌ただしくなりそうです。 ブログやFBの更新頻度が落ちるかもしれませんが、ご心配なさらずに この度ご縁がありまして、外苑前の韓国料理店Osuriとコラボイベントを開催することになりま …

ごま豆乳スンドゥブのアレンジレシピ!パート1☆丸大食品スンドゥブ

9月1日に新発売した、丸大食品のごま豆乳スンドゥブ。 お陰さまで、売り上げは上々なんだそうですごま豆乳スンドゥブは、商品パッケージにある作り方でもいいのですがちょっとアレンジを加えてもグー今日は、豚しゃぶとれんこんを使っ …

超簡単なごちそうご飯!☆美びっと韓国

美びっと韓国でレシピをアップしました~  超簡単なごちそうご飯!大豆もやしの炊き込みご飯 秋らしくキノコ類を入れてもいいですよ~。韓国の炊き込みご飯は、タレが決め手ですね       クリックしていただけると嬉 …

黒田福美さんの著書でも紹介されていた陶芸教室!☆2013年8月ソウル・利川旅行7日目

2013年8月17日、ソウル・利川旅行7日目。ランチの後、サギマッコル陶芸村に戻りました。その目的は 陶器作り 두성도예교실(トゥソンドイェキョシル・トゥソン陶芸教室)。 テレビで達人として紹介されていらっしゃる先生。 …

陶磁器の街で絶品タラ冷麺☆2013年8月ソウル・利川旅行7日目

2013年8月17日、ソウル・利川旅行7日目。 利川(イチョン)のサギマッコル陶芸村を一度出て、ランチ。 お店は、속초 코다리 냉면(束草コダリ冷麺)。店名の横に、韓牛トガニとも書いてあります。 束草(ソクチョ)は江原道 …

7種類のワインが飲める機会は滅多にありませんよ~!Osuri×ジェイコブスクリークワイン会

昨日は打ち合わせ。やりとりは韓国語のみ・・・。まるで韓国語レッスンのようでしたが(笑) いままでになく、面白い仕事をさせていただいています さて! この度ご縁がありまして、外苑前の韓国料理店Osuriとコラボイベントを開 …

古漬けの白菜キムチでパスタ!キムチクリームパスタ☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  酸っぱくなったキムチの使い方 レシピは  キムチクリームパスタ 以前に開催させていただいた、丸大食品のトマトスンドゥブを極める会でペンネを使ったキ …

7種類のワインとスペシャル韓国料理のマリアージュ!Osuri×ジェイコブスクリークワイン会

この度ご縁がありまして、外苑前の韓国料理店Osuriとコラボイベントを開催することになりました Osuriは、水刺齋(スランジェ)の元総料理長、朴洙炯(パク・スヒョン)さんが満を持してオープンしたお店。ソウルの超有名店、 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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