韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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【残席14名さまです!】水刺齋(スランジェ)ワイン会

ジェイコブス・クリークとスランジェのコラボイベント! 先週木曜日に告知をスタートさせて頂いた水刺齋(スランジェ)ワイン会。募集40名さまのうち、すでに【残席14名さま】となりました。 ご参加を考えていらっしゃる方は、お早 …

とちおとめのホットク~バニラアイス添え~☆水刺齋(スランジェ)

いちごが美味しい季節になりましたね~ 2月1日(金)~14日(木)、新宿タカシマヤタイムズスクエア レストランズパークにて 「とちおとめ」メニューフェアを開催 レストランの共同企画ですね! 水刺齋(スランジェ)は、デザー …

【レシピ】かぼちゃ粥(タンホバクチュク)

韓国でかぼちゃというと、日本でお馴染みの黄色いかぼちゃやズッキーニに似たエホバクがあります。 見た目や味が違えども、両方とも料理の用途が幅広いですね!今日は西洋かぼちゃを使ったお粥をご紹介しま~す かぼちゃ粥(단호박죽) …

本日発売!トマトスンドゥブ☆丸大食品スンドゥブシリーズ

今年も早いもので、もう2月ですね。 本日は記念すべき2月1日。丸大食品の韓国食品シリーズに、新たなスンドゥブが加わりました~ その名も・・・  丸大食品・トマトスンドゥブ  丸大食品のスンドゥブは、私の韓国語の先生も美味 …

家族で過ごす旧正月!肉団子のジョン(トングランテン)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  家族で過ごす旧正月!ソルラル レシピは  肉団子のジョン(トングランテン) トングランテンのタネは、しいたけ、唐辛子、れんこんの肉詰めジョンに …

募集スタート!水刺齋(スランジェ)ワイン会

ジェイコブス・クリークとスランジェのコラボイベント! 本田がアドバイザーを務める、韓国料理店の【水刺齋(スランジェ)】と、160年以上長きに渡りオーストラリアで愛されているワインブランド【ジェイコブス・クリーク】のコラボ …

沖縄食材で韓国料理!法人化1周年記念パーティーレポ☆Part4

つながるハングル法人化1周年記念パーティーレポ、Part4 今回の沖縄と韓国のコラボは、アーティスト・東風原高根(こちひらたかね)さんと琉球泡盛を製造されている瑞泉酒造のご協力があって実現したもの。 お料理も、沖縄食材で …

【レシピ】牡蠣の和え物(クルムチム)

息子の受験関係で、お弁当を作る機会がなくなり、ちょっとツマラナイのでしばらくは、レシピをアップしていこうと思います。 牡蠣の和え物(굴무침)  材料(4人分)  牡蠣(生食用) 200g 大根 300g 塩 小 …

パーティースタート!法人化1周年記念パーティーレポ☆Part2

つながるハングル法人化1周年記念パーティーレポ、Part2 パーティースタート!ほんだのご挨拶の後、お言葉を頂いたのはコリアン・フード・コラムニストの八田靖史さん。 八田さんがトップバッターだと、場の雰囲気が盛り上がるん …

お祝いのお花!法人化1周年記念パーティーレポ☆Part1

1月13日に開催させて頂いた弊社つながるハングルの法人化記念パーティー。 多くの方のご協力により、とても盛大に行うことができました。改めてお礼申し上げます。ありがとうございました ご参加くださった数名の方が、ブログに記事 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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