韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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ワインと韓国料理のマリアージュ☆スランジェワイン会レポ!パート2

3月9日土曜日に開催した、水刺齋(スランジェ)新宿高島屋店でのワイン会レポ、パート2 前回のレポは、コチラをご覧くださいませ~。  ワインと韓国料理のマリアージュ☆スランジェワイン会レポ!パート1 ※スランジェ日記から、 …

春の陽気に誘われてサン冷麺

税務署で確定申告を終え、足取り軽い帰り道。ららら~春だな~と思ったら、冷麺が食べたくなり大急ぎで自宅へ。 おいしい韓国サロンでご協賛頂いている五星コーポレーションさんのサン冷麺。みなさまにお土産でお渡ししたものです。 普 …

仁寺洞の神仙ソルロンタン☆2013年2月ソウル旅行3日目

2013年2月20日、ソウル旅行3日目。滞在中、韓国伝統飲食研究所で研修を受けていたため、近くにある仁寺洞(インサドン)に何度か行きました んで、朝食。 신선설농탕(シンソンソルロンタン)。お店は、ドラマ「華麗なる遺産」 …

カンジャンケジャンに舌鼓☆2013年2月ソウル旅行2日目

2013年2月19日、ソウル旅行2日目。夕食は、大学路(テハンノ)にあるお店で。 솔나무길 된장예술(ソルラムギル テンジャンイェスル)。店名にあるように、テンジャンチゲのお店です。 メイン料理を頼むと、テーブルの上にた …

韓食教育スタート!☆2013年2月ソウル旅行2日目

2013年2月19日、ソウル旅行2日目。 今回の渡韓の目的は、韓国伝統飲食研究所で韓食教育を受けること。3日間、10時~18時までみっちりと勉強してきました まずは、講師のみなさまからのご挨拶。韓服を身につけられているの …

スンドゥブ専門店のレトルト!OKKIIスンドゥブ

大阪でスンドゥブチゲ専門店OKKII(オッキー)を経営されている金友香(キム・ウヒャン)社長からスンドゥブのレトルトを送って頂きました~ 専門店のレトルト。カタログとパッケージを見ただけで食欲がそそられます 頂いたのは、 …

渋谷ヒカリエ店にも登場!ビューティーサラダボウルセット☆水刺齋(スランジェ)

PSY(Positive Star Yoga)とスランジェのコラボメニュー。 ビューティーサラダボウルセット 新宿高島屋店だけの限定メニューだったのですがご好評につき!渋谷ヒカリエ店でも販売がスタートしました~ スランジ …

毎日少しずつがポイント!黒ゴマ粥(フギムジャジュク)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~  韓国料理に欠かせないゴマの栄養  黒ゴマ粥(フギムジャジュク) ゴマは毎日ご飯に振りかけて食べるだけでも、いいですよ~      ランキングでどのくらいまで …

統一日報でご紹介頂きました!人と今

韓国文化院の東京サランバンに続き!ほんだ自身のことを、統一日報さんでご紹介頂きました~  人と今 記事を読むと、ほんだってカッコイイ?って錯覚しちゃいますが(笑)編集の方には泥臭い部分とか、今だから笑い飛ばせる話もいっぱ …

タチウオ煮付けと納豆鍋を朝から食す☆2013年2月ソウル旅行2日目

2013年2月19日、ソウル旅行2日目。今回のソウル滞在は朝食付きのホテルでしたが、敢えて外で朝食を摂りました~ 바다 갈치조림전문점。日本語にすると、海タチウオ煮付け専門店。 威勢の良いおばちゃんが切り盛りするお店でし …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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