韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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明洞で行列のコロッケ屋☆2012年11月ソウル・江陵旅行2日目

2012年11月28日、ソウル・江陵(カンヌン)旅行2日目。 Facebookで話題になっていた、行列のできる「明洞コロッケ」。たまたま宿泊先の近くだったので、覗きに行ってみました~ この時点で、12時半。11時と18時 …

料理研究家が集合!韓パラム

先日、韓パラムの忘年会がありました韓パラムとは、料理研究家及び、これから活動を始める方たちのグループです。 メンバーは趙善玉(チョ・ソノク)先生。宮川昌子先生。草加で韓国料理店・太鼓判を経営している李社長後輩のMucue …

最大75%OFF!送料無料☆ネットショップ・サランコリア

昨日と今日、息子のお弁当作りなし・・・ 予備校帰りに、ラーメンを食べてくるそうです。 さて! ネットショップ・サランコリアでは、前回大好評の特別割引セールに引き続き 今年1年の感謝を込めて年末年始大感謝セールを実施してい …

白菜キムチで話に花が☆手作りキムチ教室午前の部のレポ♪

12月9日に行った、手作りキムチ教室午前の部のレポをお届けしマース キムジャンの季節に合わせて、例年白菜キムチ漬けをしています 今回は嬉しいことに、なんと!あの伝説の!(笑)「八田・本田の楽しい韓食ナラ」のお客さまたちが …

フラリと入ったスンデ専門店☆2012年11月ソウル・江陵旅行2日目

2012年11月28日、ソウル・江陵(カンヌン)旅行2日目。この日の朝は、肌寒く雨降り。温かいものでも食べようと、直感で入ったのが鐘路3街のスンデ専門店。 おばちゃん2人で切り盛りしている小さなお店でした 大きいまま出て …

世界で愛されるために☆bibigo赤坂Bizタワー店

先週13日夜、エバラCJの森田さんからお誘い頂き、14日にオープンのbibigo赤坂Bizタワー店へ行ってきました~ 13日の午前中から午後に掛けては、PRイベントやレセプションがあったようですね。 ほんだは、夜のお披露 …

K-POPは大韓歌謡!白いヒヨコさんのご感想記事です☆おいしい韓国サロン

12月16日は「おいしい韓国サロン」でした。スペシャルゲストは、韓国語ジャーナル編集長の岡崎さん。 岡崎さんのトークが、ご参加者の方たちのハートを鷲づかみしまして終始盛り上がっていましたよ~ K-POPという言葉がない時 …

昨日のサロンで作った一品☆美びっと韓国

美びっと韓国でレシピをアップしました~  おせち料理に加えても!レンコンと海老のジョン 昨日の「おいしい韓国サロン」でお出しした一品です~。好評だったので、レシピを美びっと韓国でアップしました      ランキングでどの …

本日の息子のお弁当は、豚しゃぶの酢醤油和え

本日の息子のお弁当。豚しゃぶの酢醤油和えを作りました ・小松菜ナムル・カリフラワーのみそマヨネーズ和え・パプリカ入り卵焼き・豚しゃぶの酢醤油和え・黒ゴマご飯 豚しゃぶを和えた酢醤油は、チヂミとかサラダに使っているものと同 …

梨泰院と千葉のご縁☆2012年11月ソウル・江陵旅行1日目

2012年11月27日、ソウル・江陵(カンヌン)旅行1日目。Cookandさんのオフィスを後にして、尹淑子(ユン・スクチャ)教授の本を購入しようと韓国伝統飲食研究所へ。 スタッフの方に、日本でユン教授の講義を受けたことな …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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