韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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美名家でイベントの打ち合わせ♪

先週のことなんですが、1月13日に開催するイベントの打ち合わせで美名家さんにお邪魔してきました~美名家さんと言えば、ディープな韓国料理好きの間で人気のお店です。人気の理由はお料理の味だけでなく、ママである美名さんの人徳で …

ぽんすけさんのご感想記事です☆手作りキムチ教室

12月9日の手作りキムチ教室にご参加くださったぽんすけさんが感想記事を書いてくださいました~  手作りキムチ教室 本田朋美先生 子どもがいるように見えませんでした?(笑)息子はもう、19歳なんですよ~。 記事の中にもあり …

今回も料理雑誌の出版社へ☆2012年11月ソウル・江陵旅行1日目

2012年11月27日、ソウル・江陵(カンヌン)旅行1日目。ランチの後は、料理雑誌Cookandさんのオフィスにお邪魔してきました。前回に引き続き、2回目。 そ~いえば。 渡韓前に「韓国に来たら連絡してくださいね」と言わ …

おいしい海鮮を食べるなら!カキの和え物(クルムチム)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでレシピがアップされました~ ブログ記事は  おいしい海鮮を食べるなら、水産市場へ行こう レシピは  カキの和え物(クルムチム) です —– 12/16(日)  &nb …

美肌セットに大満足☆水刺齋(スランジェ)

昨日の昼は、水刺齋(スランジェ)新宿高島屋店で打ち合わせでした~。余談ですが、この夜はキムチ王子がスランジェで食事をしていたらしい 打ち合わせのときは、食事も兼ねて。 マネージャーさんが手にしているメニュー表は限定15食 …

韓国文化院の東京サランバンに掲載されました!

この度、韓国大使館・韓国文化院が発信している東京サランバンでほんだのコラムが掲載されました~  愛情いっぱいの韓国食文化に触れて ちなみに、プロフィール写真は息子に撮影してもらいました。お時間があるときにお読み頂けると嬉 …

本日の息子のお弁当は、韓国かぼちゃのナムル

本日の息子のお弁当。韓国かぼちゃのナムルを作りました ・ウィンナー・韓国かぼちゃのナムル・豚肉のしょうが焼き・じゃがものトマトケチャップソテー・干ししいたけと錦糸卵の混ぜご飯 今朝は、ナスラックキッチン用のレシピとお弁当 …

本日の息子のお弁当は、テジチュムロック

本日の息子のお弁当。テジチュムロックを作りました ・たらこご飯・テジチュムロック(豚肉を甘辛ダレに漬け込んで焼いたもの)・かぼちゃの煮物・いんげんのバターソテー・キャベツの和え物・ワカメのみそ汁 週末に生のタラコを買って …

新世界百貨店のグルメ街へ☆2012年11月ソウル・江陵旅行1日目

2012年11月27日、ソウル・江陵(カンヌン)旅行1日目。 仁川空港に到着後、明洞へ移動。韓国での一食目は、新世界百貨店の10階にあるレストラン街にて。 知り合いによれば、こちらのレストラン街は韓国各地の有名店が集結し …

機内から見た風景☆2012年11月ソウル・江陵旅行1日目

早速ですが、11月の韓国旅行記を少しずつアップしていきま~す 今回は食の研究を目的とした旅行で、美味しい食事を堪能することができた上に現地で色々な方とお会いし、充実した日々を過ごすことができました。 ほんだ大感動のお店に …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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