韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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本日よりスタート!プルコギのり巻き☆ナスラックキッチン

本日より、ナスラックキッチン でレシピとブログ記事を担当することになりました レシピは  プルコギのり巻き(プルコギキムパプ) ブログ記事は  【ご飯食べた?挨拶から分かる韓国食文化】 です! 今月から、毎週木曜日にほん …

メディアに取り上げられるためには?

昨日は女性起業塾の同期、よしまつえりちゃん に久し振りに会いました~     昨日は、今後の展開についてちょっと相談しました。 ずっと考えていたことなんですが、タイミングがきたと言いますか 材料が揃いつつあるので、進めて …

会社仲間へのプレゼント☆手作りキムチ教室のお知らせです!

先日、2月の手作りキムチ教室に初めてご参加くださった方からご感想を頂きました 習ったチャプチェをご主人に作ったら、美味しい!と喜んでくださったとか。 手作りキムチ教室では、手に入りやすい身近な食材で韓国料理が作れることを …

仕事のヒントを頂きました!薬日本堂にて

昨日、漢方とアロマのケアリスト山田さん と一緒に薬日本堂 へ行ってきました! 薬膳料理10zenのカレー 山田さんは先日から薬日本堂 品川本店と提携しまして、活動の幅を広げられました。 んで。 ほんだの場合は、通っていた …

あの国産マッコリもでます☆美食と美マッコリの会のお知らせです!

3月はいつになく、料理教室やイベントが目白押し。 どのタイミングで、法人化記念飲み会をしようか考え中デス。 今月のイベントの一つ。 美食と美マッコリの会のお知らせです! 今回はほんだオススメのマッコリもお出ししたいと思い …

来月は新大久保で食事会☆ヨークカルチャーセンター上永谷レポ

昨日は、ヨークカルチャーセンター上永谷で家庭の韓国料理講座でした メニューは、味噌チゲ(テンジャンチゲ)と大根キムチ(カクトゥギ)。 カクトゥギは、白菜キムチと並ぶポピュラーなキムチですよね~。 大根をさいの目状に切るこ …

本日最終日モニター募集☆コラーゲン2000mg入り!丸大食品・カムジャタン

昨日はハンヤン3号店でバッタリ知り合いに会ったとブログに書きましたが その方からカラダを鍛えている話を聞いて、ほんだもやる気がでてきました~ 4日前からランニングを始めたんです。 料理研究家って、太っちゃマズイと個人的に …

裏切らない味!新大久保・ハンヤン3号店

食材の買い出しに新大久保へ行ってきました~ 買い物の前に、ひとりランチ。 選んだお店は、ハンヤン3号店。 ハンヤンといえば、新大久保の人気店です 2011年9月に2号店が、同年の11月に3号店ができたそうです。 年末だっ …

チゲがぐっと美味しくなる!手作りキムチ教室のお知らせです♪

キムチ作りの際に、欠かせない材料があります。 それは、塩辛。キムチにうま味を与え、発酵を促してくれるんですよ! 地域によって使う塩辛が違ったりしますが、韓国の北の方ですと あみの塩辛が多いかな。 手作りキムチ教室に初めて …

取材が入りました!手作りキムチ教室午後の部のレポです♪

2月26日の手作りキムチ教室午後の部のレポをお届けいたします! 午後の部も、個性豊かな方々にお集まり頂きました 写真の後方に、プライベートで仲良しのアイコさんと山田さん 。 みなさまがお手に取っているのは、ハウス食品さん …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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