韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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本日の息子のお弁当は、プルコギ

本日の息子のお弁当。プルコギを作りました ・いんげん入り卵焼き・丸大食品ピリ辛チョリソー・ミニトマト・プルコギ・ごまご飯 予備校は今日から平常授業。 ということをすっかり忘れていて、いつも通りに起床したところ早めに家を出 …

サムスン創業者の生家へ☆2012年8月ソウル・宜寧・大邱旅行3日目

2012年8月11日、ソウル・宜寧・大邱旅行3日目。 韓国人でも滅多に行かない慶尚南道(キョンサンナムド)宜寧 (ウィリョン)。なぜ、今回訪れたかというと・・・ サムスン創業者・故李秉喆(イ・ビョンチ …

お馴染みのメンバーで韓国料理食事会!

先日の日曜日になりますが、食べてきれいに!ということで韓国料理食事会を開催いたしました ご参加くださったのは、お馴染みのメンバー。 8月に一緒に韓国旅行をした元希さんもいらっしゃったので、韓国滞在中の裏話なども出ましたよ …

本日の息子のお弁当は、豆腐ジョン

本日の息子のお弁当。豆腐ジョンを作りました ・唐揚げ・ゆで卵・新生姜の甘酢漬け・豆腐ジョン・枝豆ご飯 ジョンって何?と良く聞かれるんですが、ピカタみたいなものです —–9/1(土)  美食と美マッ …

本日の息子のお弁当は、サムパプ

本日の息子のお弁当。サムパプを作りました ・じゃがいもとしめじのトマトソテー・薄切りトンカツ・サムパプ サムパプとは、サム=包む、パプ=ご飯のこと。今日は茹でキャベツと薄焼き卵で、ご飯を包んでみました —&# …

本日の息子のお弁当は、にんじんとワカメのナムル

本日の息子のお弁当。にんじんとワカメのナムルを作りました ・にんじんとワカメのナムル ・きゅうりとカリフラワーの甘酢漬け ・アーモンド入り卵焼き ・豚肉の塩麹漬け焼き ・鮭ご飯 —– 8/30(木 …

今日の美びっと韓国は「クセのない優しい味!韓国かぼちゃのナムル」

美びっと韓国 でレシピをアップしました~  クセのない優しい味!韓国かぼちゃのナムル です 美びっと韓国を含め、他のサイトで紹介させて頂いているレシピがかなり増えてきました。 そこで、ブログまたは、つながるハン …

食欲が落ちないのは?☆韓国料理食事会のお知らせ

残暑が続きますね。 食欲は全然落ちませんが・・・(笑)こういうときは、サッパリしたものや辛い物が食べたくなります。 夏の間、我が家の冷蔵庫に必ず保存しているのは、水キムチ。唐辛子を加えてちょっぴり辛めに。 一日1、2回は …

本日の息子のお弁当は、アスパラとかまぼこのナムル

本日の息子のお弁当。アスパラとかまぼこのナムルを作りました ・野菜ふりかけご飯・アスパラとかまぼこのナムル・鮭のムニエル・かぼちゃの煮物・マカロニサラダ マカロニサラダの場所に、最初はウィンナーを入れたのですが色合いが悪 …

感謝の気持ちをこめて!食事会のお知らせ~♪

来週はいよいよセミナー「今の韓国食ブームを語る」です 韓国料理研究家と活動してきてのこの3年間、ずっと感じてきたことをお話させて頂く機会を頂けること、本当に感謝しています。 先日の日経新聞の記事に、新大久保を訪れる人の数 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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