韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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手軽に作れる常備菜!牛肉とうずらの卵のしょうゆ煮☆ナスラックキッチン

昨日になりますがナスラックキッチン で、レシピがアップされました~  ブログ記事は  毎日の食事に欠かせない常備菜(ミッパンチャン)とは? レシピは  牛肉とうずらの卵のしょうゆ煮 です &#8212 …

本日の息子のお弁当は、モロッコいんげんの肉巻きテンジャンソース

本日の息子のお弁当。モロッコいんげんの肉巻きテンジャンソースを作りました↑名前が長い・・・。 ・雑穀ご飯・モロッコいんげんの肉巻きテンジャンソース・ミディトマト・笹かまぼこ・れんこんのきんぴら・かぼちゃの煮物 モロッコい …

【レシピ】獅子唐とさつま揚げの炒め物

今日、某所でレシピがアップされると思っていたら、日にちを勘違いしていました~そんなワケで、気持ちを新たにレシピを1つご紹介します。  獅子唐とさつま揚げの炒め物(꽈리고추 오뎅 볶음)  材料(4人分) 獅子唐 12本 …

本日の息子のお弁当は、大豆とじゃがいものチヂミ

本日の息子のお弁当。大豆とじゃがいものチヂミを作りました ・ジャバンのりご飯・丸大食品燻製屋熟成ウィンナー・新生姜の甘酢漬け・大豆とじゃがいものチヂミ・いんげん入り卵焼き・豚肉としめじのポン酢炒め  &#821 …

鹿の角を眺めながら薬令市☆2012年8月ソウル・宜寧・大邱旅行4日目

2012年8月12日、ソウル・宜寧・大邱旅行4日目。   西門市場の後にして、薬令(ヤンニョン)市へ。 大邱は漢方が有名で、300年以上前からある、韓国内で一番大きな漢方薬通りを有しています。     …

本日の息子のお弁当は、カリフラワーの唐辛子和え

本日の息子のお弁当。カリフラワーの唐辛子和えを作りました ・モロッコいんげんのバターソテー・カニカマとのり入り卵焼き・カリフラワーの唐辛子和え ・薄切りトンカツ・メンマ入りご飯 —–9/ …

本日の息子のお弁当は、小松菜の塩麹ナムル

本日の息子のお弁当は。小松菜の塩麹ナムルを作りました ・かぼちゃサラダ・牛肉としいたけのケチャップ炒め・小松菜の塩麹ナムル・丸大食品上級あらびきグリルマイスター・ワカメふりかけご飯 丸大食品のポークウィンナー、グリルマイ …

閑散とした西門市場で☆2012年8月ソウル・宜寧・大邱旅行4日目

2012年8月12日、ソウル・宜寧・大邱旅行4日目。  大邱の市場に行ってみようってことで、朝から西門市場(ソムンシジャン)へ。 こちらの市場は、衣類や繊維関係を中心に扱っているようですね。それにしても・・・ …

不味い思いもありましたが?美食と美マッコリの会のレポ

9月1日に開催した美食と美マッコリの会。 新大久保のサムスンネを会場に、ママの手料理と丸大食品のスンドゥブ、そして横浜のマッコリキッチンのマッコリ他お酒と盛りだくさんの食事内容でお届けしました~ まずは、ウリサル新鮮マッ …

てんこ盛りの砂肝☆2012年8月ソウル・宜寧・大邱旅行3日目

2012年8月11日、ソウル・宜寧・大邱旅行3日目。  宜寧(ウィリョン)から、東大邱(トンテグ)へ移動。 駅でガイドの宝美(ボミ)さんとお別れ。お疲れさまでした~ そうそう。 色んな人から「何でテグに行くの? …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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