韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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お得すぎる!美食と美マッコリの会のレポ♪

渡韓前に開催した美食と美マッコリの会のレポをお届けしマース 今回コラボさせて頂いたのは、新大久保のとうがらし2号店さん 。 K-POPグループのCODE-Vが、ひいきにしているお店でもあります なんと、お箸の袋にはCOD …

本日の息子のお弁当は、豚肉のプルコギ

本日の息子のお弁当。豚肉のプルコギを作りました~ ・ミニトマト ・カニカマと黄身のフレンチドレッシング和えゆで卵(名前が長い・・・) ・豚肉のプルコギ ・タラコおにぎり 今日は息子のリクエストにより、少なめで。 &#82 …

弘大の屋根裏のようなバー☆2012年6月ソウル・釜山旅行1日目

2012年6月13日、ソウル・釜山旅行1日目。 弘大(ホンデ)のポンガで食事をした後 は、日韓コーディネート会社Sek:tone の 李光範(イ・グァンボム)社長オススメのBar다(タ)へ。 「다(タ)」は、「みんな」と …

本日の息子のお弁当は、カリフラワーとほうれん草のナムル

本日の息子のお弁当。カリフラワーとほうれん草のナムルを作りました ・かぼちゃの煮物 ・マカロニとしめじのケチャップ和え ・カリフラワーとほうれん草のナムル ・鮭の塩麹漬け ・黒ゴマご飯 今日は、宮中料理のお勉強をしてきま …

表紙は美男ラーメン店のチョン・イル☆韓国語ジャーナル41号発売!

先週の6月16日、最新号の韓国語ジャーナル が発売されました~ 表紙は美男(イケメン)ラーメン店の主役、チョン・イルさん。 ときどき、このドラマを観るのですが、オレさまの御曹司役がハマってます。 八田靖史さん の特集、「 …

韓国のお土産もご用意☆手作りキムチ教室のお知らせです!

写真は、釜山の食品展示会で買い求めた「멸치 한스푼(ミョルチ ハンスプン」。 日本語に訳すと「イワシ一匙」かな。 展示会で試食させて頂いたら、気に入ってしまいました~ 無添加なのも魅力。 早速、昨日のひとりランチで使用し …

本日の息子のお弁当は、ミニトマトのサムジャン和え

本日の息子のお弁当。ミニトマトのサムジャン和えを作りました ・ワカメ入り卵焼き ・ミニトマトのサムジャン和え ・カリフラワーの塩ゆで ・鶏ささみの粒マスタードフライ ・ごまジャコご飯 隙間をカリフラワーで強引に埋めてみま …

牛肉のサムギョプサルを味わう☆2012年6月ソウル・釜山旅行1日目

早速ですが、少しずつソウル・釜山旅行を綴っていきたいと思います 2012年6月13日、ソウル・釜山旅行1日目。 当初の予定は14日に釜山入りして、17日にソウルからの帰国で スケジュールを組んでいましたが・・・。 八田靖 …

コチュジャンの使い方いろいろ!コチュジャンチヂミ☆ナスラックキッチン

ご報告が遅くなりましたが、先週の木曜日にナスラックキッチン で レシピがアップされました~ ブログ記事は  コチュジャンの使い方いろいろ レシピは  コチュジャンチヂミ(チャントック) です —– …

今日の美びっと韓国は「梅雨のむくみを解消!ナスの冷菜」

昨晩、韓国より帰国しました! 今日から少しずつ、旅行記をアップしたいと思います。 その前に・・・。 本日は息子の予備校が休日のため、お弁当もお休み。 美びっと韓国 でレシピをアップしました  梅雨のむくみを解消!ナスの冷 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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