韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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中医学からみてビューティサンコルはとーってもイイんですって!

中医学ベースの臨床セラピストであるneroriさん 。 ブログにはほとんど書かれていませんが、かなりの韓国通! 特にK-POP。 昨日、一緒にソウル村で食事をしたときに、店内で放送されていたK-POPの番組をみて これは …

体のメンテナンスとソウル村

今日は月に一度の体メンテの日。 先月から、中医学ベースの臨床セラピストneroriさん にお世話になってます 年を重ねると健康の話題が多くなるっていいますが、自己管理の重要性を 思い知る今日この頃ですよ! ワタクシ、マッ …

息子のお弁当はヤンニョムチキン☆

本日の息子のお弁当。ヤンニョムチキンを作りました。 鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウを振り ビニール袋の中で片栗粉に鶏もも肉をまぶして 油で揚げます! ボールにコチュジャン、おろしにんにく、水飴、しょうゆ、 …

崔さんのキムチでお馴染みの崔誠恩先生からキムチの奥深さを学びました!

今日は韓食世界化専門人養成スクールで、崔さんのキムチ でお馴染みの 韓国料理研究家、崔誠恩(チェ・ソンウン)先生からキムチ作りを習いました。 ここで一言。 감동했어요~(カムドンヘッソヨ~) 感動しました~。 韓国で一般 …

手作りバナナケーキはハハの味☆ビューティサンコル入りだから、栄養バランスもバッチリなんです

先日、美由紀さん からパステルアートを購入させて頂きました 初めてお会いしたときに頂いたハガキに魅了されまして 今年の私のクリスマスカードは、美由紀さん のアートをプリントしたものなんです~。 さて、美由紀さん 。 野菜 …

息子のお弁当は卵と挽肉の韓国のり巻き(キムパプ)☆

本日の息子のお弁当。卵と挽肉の韓国のり巻き(キムパプ)を作りました。 挽肉は、しょうゆ、酒、さとう、おろしにんにくで漬け込んで その間に、薄焼き卵を作って その後、挽肉を炒めます。この順番だと、一つのフライパンで焼けます …

アメブロ以外のブログを見落としがちなんですが・・・手作りキムチ教室のご感想をいただきました♪

アメブロ以外のブログって見落としがちなんですが、ツイッターつながりのくみこさん が 手作りキムチ教室の様子をブログに書いてくださったので、ご紹介しますね。 ブログにアップして頂いたら、教えてくださると助かります~ ▼キム …

姑からスッカラ掲載のお祝いが届きました♪

Suッkara (スッカラ) 2011年 01月号 [雑誌]/著者不明 ¥790 Amazon.co.jp 姑から私のスッカラ 掲載のお祝いが届きました~ ぬはははは。 姑は私の好みを分かってますね! その昔、私と姑の関 …

本場韓国の味!白菜キムチ作りは大盛況でした♪

日曜日に行われた手作りキムチ教室。 今回は韓国のキムジャン(大量にキムチを漬ける一大イベント)にあわせて 白菜キムチ作りをしました 昨年よりも、今年の白菜キムチはパワーアップしています。 だって! 韓国料理店のママさんた …

息子のお弁当はキムチチヂミ☆

本日の息子のお弁当。キムチチヂミを作りました。 キムチを使わないと、韓国おかずはネタ切れしちゃうのが分かったので(笑) 白菜キムチはみじん切りにして(まな板はキムチ用の100均まな板) ニラは2センチの長さに切って ボウ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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