出版記念の白菜キムチワークショップのお申し込みは、本日9月22日(木)21時よりスタートです!
2022年9月22日 l--つながるハングル/イベント告知はじめてキムチの本
2日前にお知らせした、出版記念の白菜キムチワークショップのお申し込みは、本日9月22日(木)21時よりスタートです! ワークショップでは韓国の一大イベントであるキムチ作りのキムジャンのごとく、ご参加者の …
おうちごはんは、えごまパウダーを使ったきのこスープ!
2022年9月21日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋●ほんだ家のおうちごはん
ちょっと前にえごまパウダーをいただいたので、久しぶりにスープを作ってみました! 作り方は、だし汁にほぐしたしめじとスライスしたしいたけを入れてちょっと煮たら、さいの目に切った豆腐とおろしニン …
『はじめてキムチの本』 出版記念! 白菜キムチワークショップを10月30日(日)に開催!
2022年9月20日 l--つながるハングル/イベント告知はじめてキムチの本
先日お知らせしましたが、『はじめてキムチの本』 出版記念として、10月30日(日)に新宿のガーデンキッチン御苑イーストで「白菜キムチワークショップ」を開催いたします! ワークショップでは、 …
庭で成長した唐辛子を使って、ひとりランチはうどんとキャベツキムチ!
2022年9月18日 はじめてキムチの本●ほんだ家のおうちごはん
一年前から続けている生ごみでのコンポスト作り。このコンポストを時々庭にまいたら、野菜の芽が出てちょっとしたサプライズがあり、面白いです。かぼちゃは結実せずに花を観賞して終わりましたが、気が付かないうちに唐辛子が青々と実に …
スランジェ新宿高島屋店の秋の温活メニューは「タッカンマリ」です!!
2022年9月16日 ●水刺齋(スランジェ)
今日から、スランジェ新宿高島屋店の秋の温活メニューが販売となりました! 今回監修した秋のメイン料理は「タッカンマリ」です! タッカンマリは、ソウルの東大門エリアで大人気の韓国料理ですよね! …
はじめてキムチの本、いよいよ発売!取材協力で最後にご紹介するのは、乳酸菌研究の権威であられる岡田早苗教授です!
2022年9月15日 はじめてキムチの本
お陰さまで昨日9月14日、「はじめてキムチの本」が発売されました! 買いました! 届きました! というお声を続々といただき、苦しみもがいて執筆した時間が、いっきに良い思い出に変わりました。ありがとうござ …
この一年は本の執筆と韓国語の勉強に集中して取り組みました!!
2022年9月12日 l--つながるハングル/イベント告知はじめてキムチの本
新刊「はじめてキムチの本」は、いよいよ今週の水曜日に発売です! 昨日改めて誌面を見たのですが、色々な思いが交錯しますね(笑) 振り返ってみるとこの一年間は依頼された仕事以外、本の執筆と韓国語の …
豊富なラインナップ!李朝園のキムチは行き届いた気配りも素晴らしいです!
2022年9月9日 はじめてキムチの本
ほぼ連日お届けしている「はじめてキムチの本」の取材ご協力者さまの記事は、残すところ2回となりました。 今回ご紹介したいのは、李朝園代表取締役の吉川創淑さんです! 吉川社長とは韓国での料理研修でご一緒したことがあり、それか …
新大久保の韓国料理店「感謝韓激」とキムチ王子と地域おこし
2022年9月8日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保はじめてキムチの本
もう2ヶ月ほど前のことなのですが、キムチ王子こと金楨国(キム・ジョングク)さんが新大久保に韓国料理店「感謝韓激」をオープンされたので、韓国繋がりのメンバーとお祝いを兼ねて行きました。^^ …
はじめてキムチの本の見本誌が届きました!そして今日もご協力者のご紹介!大先輩の李春浩先生と張琴順先生ご夫妻です!
2022年9月7日 はじめてキムチの本
はじめてキムチの本の見本誌が届きました! 手に取ると感慨深いですね。この一冊に私の色々な感情が詰まっております(笑) はじめてキムチの本は、いよいよ9月14日発売です。発売日までにすべての取材 …