韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–レシピ:ご飯・お粥・麺

茹で鶏で冷麺作りました~♪またまた作り方をご紹介!

今日のお昼は、お手製の茹で鶏冷麺を食べました♪ 昨日の夕食に茹で鶏入りのサラダを作った際に 鶏肉の茹で汁を残しておいたんです~。 先日の干したら冷麺に続いて、茹で鶏冷麺も簡単に作れますので ご紹介いたします! &nbsp …

普通の冷麺より簡単かも☆干しタラ冷麺の作り方~♪

火曜日、用事があって新宿にいたので ランチタイムはスランジェ新宿高島屋店へゴーゴー。   お肉の下にピンクに染まった大根もあります。 美しく段々になった層を、横から撮ればよかった・・・。 スランジェの冷麺は、盛 …

白羊寺(ペギャンサ)で食べたパクチーご飯の作り方♪

6月8日(木)に訪れた長城郡(チャンソングン)の白羊寺(ペギャンサ)。 この数年お世話になっております。^^ 白羊寺(ペギャンサ)でのお楽しみは、畑で栽培している野菜を使った料理。 旬を感じられるのがいいですよね~。 & …

鶏肉スープと水キムチでまかない冷麺!水キムチのレシピも♪

ブログでお弁当デリバリーサービスについてご紹介したところ 早速ご注文をいただきまして、昨日配達させていただきました! この件については、改めて記事にします♪ お弁当にはチムタク(蒸し鶏)が入ったコースがあります。 鶏を湯 …

鶴橋コリアタウン巡りとキムチ卵ロールパンサンド☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~♪   ブログ記事は   → 鶴橋コリアタウン巡り   今年の3月、辻調理師学校のスクーリングを受けるために 大阪に行ったときに、取 …

済州島で食べた味が忘れられません!水刺身(ムルフェ)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました♪ ブログ記事は → 済州島の郷土料理!水刺身 写真は2月の済州島旅行中に食べた水刺身(ムルフェ)です♪ 野菜等で見えませんが、魚はヒラメ。 その上に、えごまの葉 …

常備したい唐辛子味噌(タデギ)で鶏煮込みうどん(タッカルグクス)☆ナスラックキッチン

昨日12月15日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~!   ブログ記事は   → 常備したい唐辛子味噌(タデギ)   スンドゥブチゲを作るときに便利な、タデギをご紹 …

秋の味覚いっぱい!栄養ご飯☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~♪   ブログ記事は   → 風情のある栄養ご飯   写真は竹筒に入った栄養ご飯です。 韓国語だと、영양밥(ヨンヤンパプ)といいま …

バラエティに富んだタコ料理~!タコのビビンそうめん☆ナスラックキッチン

8月5日に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~!   ブログ記事は   → 韓国の、バラエティに富んだタコ料理   写真は6月に木浦(モッポ)で食べたタコです~。 & …

超簡単な豆乳麺(コングクス)!ナスラックキッチンで本日のおすすめレシピとして紹介されています!

4年ほどレシピを掲載させていただいているナスラックキッチン。 本日のおすすめレシピとして、豆乳麺(コングクス)が紹介されていま~す!   → 豆乳麺(コングクス)   本来は前日から大豆を水に浸けて、 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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