韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●水刺齋(スランジェ)

マダム市川先生のサロネーゼ ピビンパセット☆水刺齋(スランジェ)

昨日は、水刺齋(スランジェ)新宿高島屋店で、元祖サロネーゼのお方とご一緒させていただきました そのお方とは・・・ マダム市川先生 先日もチラリと記事に書きましたが、私から監修をお願いしたマダム市川先生のサロネーゼピビンバ …

マダム市川先生とスランジェのコラボ!☆水刺齋(スランジェ)

やっとお届けできることになりました 元祖サロネーゼ、マダム市川先生と水刺齋(スランジェ)新宿高島屋店のコラボメニュー。 スランジェ日記よりお借りしました。 サロネーゼ ピビンパセット。1980円お花のイメージで、考えてい …

サムギョプサル、全州ビビンバ、ソルロンタンで打ち合わせ☆水刺齋(スランジェ)

今日は昼間から、新大久保の水刺齋(スランジェ)で打ち合わせでした。お相手は、八田靖史さんほか2名さま。久しぶりにスランジェに来た八田さんに、平日限定のサムギョプサルコースとほんだのオススメをセレクト お店がサービスで出し …

神宮外苑いちょう祭りで韓国料理!☆水刺齋(スランジェ)

今日は、外苑前で2件打ち合わせをこなしました。 この周辺には、思い入れがあります。社会人デビューしたのが、外苑前。時代が時代だったので、バブリーな自分が思い出されます(笑) スランジェ日記より画像を借りました。 外苑前と …

8月8日からユッケ復活!☆水刺齋(スランジェ)

6月に入った頃だったか、水刺齋(スランジェ)のマネージャーさんから 「ユッケを復活させようと思います」 と聞いたときは、本当にビックリしました 8月8日より、スランジェ新大久保店と渋谷ヒカリエ店で本当にユッケが復活するこ …

大好評!鄭泰慶先生とスランジェのサムゲタンセット☆水刺齋(スランジェ)

7月13日の初伏(チョボク)からスタートした、水刺齋(スランジェ)新宿高島屋店の限定メニュー鄭泰慶(チョン・テキョン)先生監修のサムゲタンセット 売り出し初日から、ご好評頂いているそうです 夏バテを乗り切るサムゲタンをメ …

スランジェで三進トラベルツアーの懇親会♪

昨日は珍しく昼間から飲んでしまいました(笑) 場所は新大久保の水刺齋(スランジェ)。こちらの入口は、線路沿いではない方ね。 5月末に実施した三進トラベルサービス「ほんだと行く全州・ソウルツアー」のご参加者さんとの懇親会。 …

うちわ大作戦!ただいま配布中☆水刺齋(スランジェ)

梅雨明けした途端、日差しの強さを感じますね。 1日中、涼しい所にいられたらいいのですが、現実はそうもいかないワケで・・・ ただいま、水刺齋(スランジェ)全店で、うちわ大作戦展開中今年はポジャギをモチーフにした、涼しげなデ …

新大久保店のランチメニューにスランジェ特製!全州ビビンバ登場☆水刺齋(スランジェ)

東京は梅雨らしいお天気ですね。 気持ちもジメジメしそうですが、こんなときこそ韓国料理を食べてエネルギーチャージ(ほんだは毎日食べ得ているので、元気を持てあまし気味) 昨日6月11日より、新大久保の東京水刺齋(スランジェ) …

早速頂きました!イノセント・ガーデンとのタイアップメニュー☆水刺齋(スランジェ)

昨日は、水刺齋(スランジェ)新宿高島屋店でランチミーティングでした。 またまた面白い企画を考えてしまい?(自画自賛)、実施が楽しみです~ ところで、5月31日から公開の映画、イノセント・ガーデン。 ほんだが渡韓前でバタバ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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