韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングル/イベント告知

お日にち増やしました!ジャージャー麺作りの韓国料理教室お知らせ♪

昨日、ジャージャー麺と酢豚(タンスユク)作りの韓国料理教室について お知らせしたところ、多くの方からお申し込みいただきました♪ ありがとうございます! また、参加したいけれど予定が合わない・・・というお声が ありましたの …

またまたアミの塩辛でパスタレシピ!6月号韓流女子のお弁当/ジャージャー麺作り韓国料理教室のお知らせ♪

6月号の韓流ぴあが発売されました~♪   表紙は「パク・シフさん」。 以前はいろいろあったようですが、除隊後ご活躍ですね♪   久しぶりに登場の黒いお方(笑) パク・シフさんのスーツが黒かったので、一 …

各1名さま募集!コチュジャン作り韓国料理教室と韓国餅菓子ワンデーレッスンレポとお知らせ♪

昨日は韓国料理教室と韓国餅菓子ワンデーレッスンの2コマ行いました♪ 1コマ目は韓国料理教室。   昨年からスタートして、今年で2年目の本格的なコチュジャン作りです。 ここで作ってもすぐに食べられるワケではなく …

ソウルと仁川で訪れたいカフェ♪旅するこりあ in アレンモク

ここ数年、ソウルはオシャレなカフェが増えましたよね~。   写真は、韓国伝統飲食研究所のそばにあるカフェ。   かぼちゃラテは、韓国らしい飲み物かなと思います。 仁寺洞(インサドン)や鍾路(チョンノ) …

スランジェで韓国映画「花、香る歌」の撮影裏話トークイベントでした♪

昨日はスランジェ新大久保店で映画「花、香る歌」の 撮影裏話トークイベントでした♪ 今回の映画関係のお仕事は2つめ。   つながるハングルでタイアップ韓国料理教室を開催させていただいて スランジェ新大久保店でもコ …

6月の韓国研修中に野原由美が餅菓子ワンデーレッスンを行います♪

6月は4か月ぶりの韓国デス! 全羅南道の新安郡で仕事関係と、全州での勉強が目的なので プライベートの時間はあまりなく。 ソウルもバスで通過するだけ・・・。 唯一のお楽しみは、利川(イチョン)の陶磁器村巡りかな~。 ってこ …

手作りコチュジャンに愛情を感じます♪韓国料理教室のお知らせ!

先日、高校時代の友だちと飲みに行きました♪ 久しぶりにカラオケなんて行っちゃって、発散してきましたよ(笑) んで、この友だち。 以前、ほんだ手作りコチュジャンを買ってくれまして かなりの頻度で利用してくれているそうです。 …

韓紙工芸と韓国料理が楽しめる一日体験レッスンです♪

GWに入り、多くの方がお休みモードの中、つながるハングルの韓国料理教室や イベントにお申し込みをいただいており、すっごくうれしいです~♪ ここで改めてお知らせデス! 6月12日(日)に、ふくだあゆみ先生の一日韓紙工芸体験 …

7ヶ月間熟成させた聞慶(ムンギョン)産五味子エキスのお味は?

今日は、明日22日と24日の日曜日の聞慶ごはんを楽しむ会の 準備をしています♪   写真の左側にあるのが、昨年の9月に生五味子と砂糖で作ったエキス。 右側が乾燥五味子を水に浸したもの。 イベントでは聞慶(ムンギ …

韓国料理ディプロマコース!後期からの受講を募集いたします!

今年の2月からスタートした、第4期と第5期の韓国料理ディプロマコースも 来月から後半に突入いたします!!!       現在、9名さまが受講中。 時短料理が流行っている中で、韓国料理の基本を …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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