韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングル/イベント告知

追加開催!ジャン名人のみそ玉を使って本場のコチュジャン作りをします!☆韓国料理教室のお知らせ

昨日はディプロマコースでした。 このコースに、先日行ったコチュジャン作りに参加してくださった方もいらっしゃり コチュジャンの話に。 今回のコチュジャン、私かなり自信があります(笑) といいますのも。 大韓民国食品名人第5 …

日本人料理研究家のレベルの高さ!初めての方のインナービューティー薬膳講座お知らせ

陰陽五行説の概念に基づいた韓国料理は、薬膳と切り離せません。 食べるものがすべて薬という薬食同源の考え方。 韓国料理研究家になってから、家族の中でも一番の健康を誇る私は やはり韓国料理の恩恵を受けているのでしょうね~。 …

満員御礼!韓国料理基本コース、そしてもろもろ

水曜日に募集をスタートしました、韓国料理基本コースは お陰さまで両日ともに満席となりました 9/3(木) 【韓国料理基本コース】木曜クラス 満席 9/5(土) 【韓国料理基本コース】土曜クラス 満席 締め切ってからも、受 …

韓国料理基本コースの募集をスタートいたしました!

昨日、つながるハングルのメールマガジンにて、韓国料理基本コースを 先行で募集させていただきました。 ほんだが定期的に韓国に通いながら学んできたことを この基本コースで熱く!お伝えいたします。 奥深く韓国料理を学びたい方、 …

お部屋を可愛く飾る!韓紙で作るハートバスケット!一日韓紙工芸体験教室のお知らせ♪

わたくし物作りが結構好きで、小さな頃から木工をしたり、手芸したりしていました。 一時は絵画も習っていたんですが、成績が落ちたので親にやめさせられて 塾に入れられたという過去もございます いまも色々とやってみたいのですが、 …

健康料理部門で世界第1位!グルマン世界料理本大賞2015

Facebookで嬉しいニュースが飛び込んできました。 お付き合いさせて頂いている、薬膳料理研究家の谷口ももよ先生の著書 「薬膳ビューティーレシピ」が! グルマン世界料理本大賞2015の健康料理部門で、世界第1位に 選ば …

6月6日土曜日のコチュジャン作り、お席あります!ハングル検定受けない方はぜひ~♪

今日から、コチュジャン作りの韓国料理教室が始まりました~ ご参加者のみなさまから、「もうコチュジャンは買えない」「先生作って販売してください」と いう声があがるほど。 やっぱり。 原料のみそ玉の粉が、段違いで良質でした …

グリーンスムージーの酵素力!野菜ソムリエが教える初夏のスムージー講座お知らせ

先日、スランジェさんとの打ち合わせでは、先日販売がスタートした アンミカさんのコラボセットをいただきました 食事のシメにいただいた、グリーンスイートスムージー。 ちょっと辛い物を食べた後にいただくと、口の中が中和されてい …

韓国より帰国しました!飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会お知らせ♪

昨晩、韓国より帰国いたしました 今回の飛行機は大韓航空だったんですけど、帰りのフライトでビールを頼んだら ナッツがでてきて思わず苦笑。 韓国って何度訪れても、インパクトの強い思い出を残してくれますね・・・。 今回のソウル …

お申し込みは5月11日まで!第3回本田朋美といく韓食探訪4日間~花と緑の江原道

ソウルに何度か行っていると、段々と地方にも足を伸ばしたくなります。最初はソウルから比較的近い水原(スウォン)。 その次は、姑と一緒に行った江原道(カンウォンド)の春川(チュンチョン)でした。11年前の2004年ですね。 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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