韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングル/イベント告知

ジャン名人のみそ玉の粉を使って本場の特製コチュジャン作りをします!

昨日は、以前からお会いしたかった玉川亜紀先生が、国際展示場のホビーショーに出店されるということで、ちょこっと行ってきました。 玉川先生といえば、私が韓国料理研究家になる前に先生のサイトは何度か拝見していました韓国料理を専 …

初夏のスムージーで体の中からキレイを取り戻す!野菜ソムリエが教える初夏のスムージー講座お知らせ

このところ「痩せた?」と聞かれることが多いほんだ 日々数百グラムの増減がありますが、最近は落ち着くところに落ち着いたかな~という感じですね。 ちょうど一年前、ソウルの料理大会のときが一番太っていました。金メダルの写真を眺 …

1名さま空席でました!幸せを呼ぶメドゥプ作り!結びビーズのストラップ1Dayレッスン

昨日は仕事オフだったので、あんこ大好き!あんこ部の部会に参加しました~ テーマは、日本酒とあんこのマリアージュ。 個人的には、洋菓子の方が好きなんですけれど(笑)和食を勉強しているからには、あんこも深く知らないとですよね …

目からウロコの学びがいっぱい!飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会お知らせ♪

今日は、神村妙路先生のメドゥプレッスンでした。ご参加者7名さまのうち、つながるハングルの教室初参加の方が6名。 渋谷に事務所を引っ越ししてから、初めましてのお客さまが増えていましてとーってもありがたく思います追加のメドゥ …

1名さま空席でました!幸せを呼ぶメドゥプ作りにチャレンジ!リングコースター1Dayレッスン

3月、4月は公私ともに慌ただしい季節ですね。3月29日のメドゥプレッスン、1名さまのキャンセルがあり空席がでました! 今回も前回に続いて、リングコースターを作ります。 春らしい色合いが、素敵ですよね~。 グラスをのせると …

ただいま仕込中♪【1名さまの空席がでました】☆基本の韓国だしを学ぶ講座

ご好評いただいている、基本の韓国だしを学ぶ講座。 明日3月22日分は満席だったのですが、1名さまキャンセルがあり空席がでました! この講座では、韓国の基本的なだしを学びます。日本と同じように数分で手軽に取れるだしから、牛 …

大人気のメドゥプレッスン!まずは一度お試しください♪

いま、韓国好きの方たちの間で話題になっているメドゥプ。Facebookをチェックしていると、メドゥプ作品を見ない日がありません(笑) ほんだ自身、好きっていうのもありますが~ そうそう!いま発売中のるるぶ韓国ではメドゥプ …

4月はごぼう茶とよもぎ茶でマイナス10歳を目指す!☆スランジェ韓国伝統茶ワークショップのお知らせ

今日は、第1期韓国料理ディプロマコースの5回目でした~5回目ともなると、生徒さんたちの息もあってきて良い感じでレッスンが進みます。お陰さまで、<第2期>韓伝会主宰!韓国料理ディプロマコースも満席となりました。しばらく忙し …

【残席1名】幸せを呼ぶメドゥプ作りにチャレンジ!「リングコースター」1Day Lesson

まだ実物を見ていないのですが、今年も旅行ガイド雑誌「るるぶ韓国」に韓国マニアとして、ほんだが登場しております~。 ご紹介させていただいたのは、メドゥプに関するスポット。メドゥプは韓国伝統工芸の中で、一番興味があるものです …

【残席2名】基本の韓国だしを学ぶ講座

昨日、FOODEX JAPANが終了しました またまたステキなご縁がありまして、お陰で次なる妄想(野望ともいう)が広がっております(笑) 今年も新しいことにどんどん挑戦していきたいですね。 新しいことといえば素材などをテ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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