韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングル/イベント告知

キャンセルでました!サムゲタンときゅうりキムチで夏を乗り切る!韓国料理教室のお知らせ♪

台風の影響か、急に暑くなったせいか、体調を崩される方が増えていますね。 わたくしは至って元気でして、この一週間はサムゲタンを4回も食べる予定です ででで! 19日の日曜日に、サムゲタン作りの韓国料理教室があるのですが キ …

韓流文化祭で大人気だったメドゥプブレスレット作りをします♪

今年から開催している、神村妙路先生のメドゥプレッスン。 7月18日の土曜日、お陰さまで6回目を迎えます~ ほぼ毎回のようにお越しくださる方もいらっしゃって、人気の高さがうかがえますね 土曜日の第6回「メドゥプ&ビーズのブ …

たまた追加開催!本格的なコチュジャン作り☆韓国料理教室のお知らせ

昨日から第3期韓国料理ディプロマコースがスタートしました 3期の方たちも真剣に韓国料理を学びたい方ばかりで、情熱を感じました。 講師3名もみなさまのお役に立てるよう努力しますので、よろしくお願いいたします。 レポは改めて …

プロ技がきらりと光るデモ!残席1名さま☆飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会お知らせ♪

12日の日曜日開催の飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会 残席1名さまになりました~ このイベントは、柳原料理教室で知り合った浮州みどり先生とほんだのコラボ。 浮州先生に飾り巻きずしを教えていただき、ほんだの韓国料理でお食事 …

すご技が間近で見られます!☆飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会お知らせ♪

先日、浮州みどり先生にお願いして、飾り巻き寿司技能認定講座2級のお勉強 午前に3本、午後3本、巻き巻きしてきました。 飾り巻き寿司って千葉の方は、お馴染みですよね~ 千葉の郷土料理で地域の特産物を活かして作られ、冠婚葬祭 …

残席2名さま!韓紙で作るハートバスケット☆一日韓紙工芸体験教室のお知らせ

今日の午前は、崔誠恩(チェ・ソンウン)先生の事務所に行って打ち合わせでした。 崔先生とは週に1度くらいお会いしていますが、その度に新しいネタがでてくるので めちゃめちゃ面白い! 後ろ向きの話がほぼないので、良い刺激を受け …

作りたてもコチュジャンも結構いけます!☆韓国料理教室レポ

6月28日の土曜日は、単発の韓国料理教室でした うちの教室には、在日の方がときどきお越しくださるのですが 今回は2世のバリバリ韓国料理をご存じの方がいらっしゃり、ちょっと緊張しましたぁ。 ご自身でもコチュジャンを作られて …

追加開催!ジャン名人のみそ玉を使って本場のコチュジャン作りをします!☆韓国料理教室のお知らせ

昨日はディプロマコースでした。 このコースに、先日行ったコチュジャン作りに参加してくださった方もいらっしゃり コチュジャンの話に。 今回のコチュジャン、私かなり自信があります(笑) といいますのも。 大韓民国食品名人第5 …

日本人料理研究家のレベルの高さ!初めての方のインナービューティー薬膳講座お知らせ

陰陽五行説の概念に基づいた韓国料理は、薬膳と切り離せません。 食べるものがすべて薬という薬食同源の考え方。 韓国料理研究家になってから、家族の中でも一番の健康を誇る私は やはり韓国料理の恩恵を受けているのでしょうね~。 …

満員御礼!韓国料理基本コース、そしてもろもろ

水曜日に募集をスタートしました、韓国料理基本コースは お陰さまで両日ともに満席となりました 9/3(木) 【韓国料理基本コース】木曜クラス 満席 9/5(土) 【韓国料理基本コース】土曜クラス 満席 締め切ってからも、受 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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