韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●つながるハングル

今週の土曜日です!☆おいしい韓国サロンのお知らせ♪

5月18日(土)おいしい韓国サロンのお知らせです!今回のトークゲストは、フォトライターの栗原景(かげり)さんです 1971年東京都生まれ。 旅と鉄道、韓国をテーマとするフォトライター。 小学生の頃から各地の鉄道を乗り歩く …

つながるハングルからのお知らせ☆4/30~5/8は韓国です!

つながるハングルからのお知らせです 写真は、前回に渡韓したときのフライトです(笑) 本日4/30より韓国に行ってきます。帰国は5/8となります。 この期間にメールでお問い合せ頂いた場合、通常よりも返信が遅れます。ご了承く …

5月からスタート!イオンモール東久留米のぱくぱくキッチン&カルチャー

昨日は、5月からスタートする韓国料理教室の会場を下見してきました 東久留米にイオンモールができまして、その中の「ぱくぱくキッチン&カルチャー」です。 それにしても、驚きでした。 西東京とはいえ、東京にもこんな広い土地があ …

GWは韓国で最終チェック!ほんだと行く全州・ソウルツアー

GW期間中の韓国滞在の目的。語学学習とツアーの最終チェックです 5月25日~28日の韓国料理研究家・本田朋美先生といく韓国伝統体験【全州・ソウル】4日間 1週間ほど前に三進トラベルさんに聞いたところ、ただいま【17名さま …

コチュジャン作り実験中

2月の渡韓のとき、現地でみそ玉の粉を購入しました みそ玉とは、大豆を茹でて四角に成形(ドーナツ型もあり)し、天日干しにして発酵させたもの。 このみそ玉が、テンジャン(みそ)、カンジャン(しょうゆ)、コチュジャンのもとにな …

イタリアンとのマリアージュ☆トマトスンドゥブを極める会レポ・パート2

4月6日に開催したトマトスンドゥブを極める会のレポ、パート2 八田靖史さんが手にしているのは、MACCORURIのお店が扱っているヌリンマウルマッコリ。 イベントを開催を決めたとき、アルコールはイタリアンビールのみだった …

海を渡ったスンドゥブの魅力☆トマトスンドゥブを極める会レポ・パート1

丸大食品から2月に新発売したトマトスンドゥブのお披露目を兼ねて4月6日にトマトスンドゥブを極める会を開催いたしました まずは、パート1のレポ 今回はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史さんをお招きして海を渡ったスンド …

1ヶ月延期します!おいしい韓国サロン

4月21日(日)に予定していた「おいしい韓国サロン」は、韓国語能力試験と重なったため1ヶ月延期をして、5月18日(土)に開催することにいたしました。 大変申し訳ありません・・・。今後は能力試験とハングル検定のことも踏まえ …

色々あっても大盛況!おいしい韓国サロンレポ・パート2

3月17日に開催した、おいしい韓国サロンレポ・パート2をお届けいたします コリ文語学堂の金順玉(キム・スノク)先生のトークが終わった後は、お食事。今回もちょいと変わったものも取り揃えてみました こちらは、ホバクソン。ソン …

ほんだと行く全州ソウルツアー!

ほんだの方にも少しずつお問い合せ頂いている、三進トラベルさん主催の韓国料理研究家・本田朋美先生といく韓国伝統体験【全州・ソウル】4日間 昨日、旅行会社さんから連絡があり、最少催行人数を超えて14名さまからお申し込み頂いて …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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