韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●つながるハングル

料理に大切なものは?手作りキムチ教室のレポ♪

5月27日の手作りキムチ教室のレポをお届け致します 写真やや多め、文字少なめ この日は急きょ撮影が入ってしまったたので、午前の部のみとなりました~。 メイン料理はビビンバ。 韓国語の発音だと、ピビンパプに近いですね。 韓 …

ロッテ百貨店売上げNo.1!美食と美マッコリの会のお知らせです☆

昨日、横浜のマッコリキッチンさん にお伺いしました~ スタイリッシュなお店。 マッコリキッチンさん が横浜の韓流美・味展に出店され、そのご縁で お会いすることになったんです。 お話をした後、昼間から数々のマッコリを試飲さ …

高級マッコリが飲めますよ!美食と美マッコリの会のお知らせです☆

先日、横浜そごうの韓流美・味展で話題になった【1本3,980円】の プレミアムマッコリ! 名前は「自喜香(ジャヒヒャン)」と言います。 韓国の全羅南道の高級もち米を使用し、3ヶ月も長期熟成させた逸品。  通常、マッコリの …

新大久保に集合!美食と美マッコリの会のお知らせです☆

今週はカルチャースクール主催の新大久保ツアーがあるので 土曜日は買い出しついでに下見をしてきました 新しいお店が続々とできるので、定期的にチェックしておかないとね! 普段だったらひとりランチを楽しむのですが、今回だけはパ …

ご参加者が一人でも開催☆手作りキムチ教室のお知らせです!

先週のメルマガではお伝えしたのですが、今後、つながるハングル単独主催の 料理教室、及びイベントについては最小開催人数を設けないことにしました ご参加者が一人でも、実施させて頂きます。 今週も料理撮影の仕事が入っているので …

大人気の生マッコリ☆会社設立記念イベントのお土産ご紹介!

会社設立記念イベントでご協賛頂いた、最後の商品をご紹介致します 二東にっこりマッコリ生 株式会社E-DONさん がご提供くださいました。 こちらは、イベント内の飲み物としてお出ししたのですが、30本もご提供くださったので …

忘れられない味が!第12回八田・本田の楽しい韓食ナラのお知らせです♪

昨日は韓食ナラでお世話になった方々と、ボクデン で食事会。 二次会は冷麺で有名なサンムーン 。 どちらのお店も八田靖史さん オススメだけあって、感動ものでした お店のレポは改めて書きたいと思いますが、一つだけ。 写真は、 …

丸大食品詰め合わせ☆会社設立記念イベントのお土産ご紹介!

会社設立記念イベントでご協賛頂いたお土産をご紹介致します もう少し、続きます~。 丸大食品さんの詰め合わせ 鶏肉で作るカシミールカレー 参鶏湯 タラコライスの素 淡路島の藻塩仕立て・上級ベーコン 淡路島の藻塩仕立て・上級 …

コク&旨辛おいしいキムチ☆会社設立記念イベントのお土産ご紹介!

会社設立記念イベントでご協賛頂いたお土産をご紹介致します まだ続きますよ~。 おいしいキムチ 株式会社エバラCJフレッシュフーズ の森田さんからご提供頂きました~ 通常キムチって、発酵すると酸味が増します。 酸味の強いキ …

宮中料理の魅力☆手作りキムチ教室のお知らせです♪

このところ、宮中料理の魅力を再認識しています 写真は、九節板(クジョルパン) 韓国料理って辛いイメージがありますが、唐辛子が朝鮮半島に入る前の料理は 辛くない料理がほとんどだったんですよ。 そもそも、日本人の口に合うのは …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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