韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●つながるハングル

2月の本場のコチュジャン作りワークショップを開催いたします!

昨日は、2020年の新大久保始めでした!いつもと違う道を歩いてみたら、新しいお店が結構オープンしていてビックリ。 2号店を掲げる店も多くできていますね。今年もちょこちょこ新大久保巡りをしたいと思います♪ 今日は新年初のお …

謹賀新年!クジョルパンを使ってお節料理

2020年の元旦を迎えました。 今日は家族全員が家にいましたので、気合い入れてお節を作ったところ、自分は目だけでお腹いっぱいになってしまいました(笑) お重が壊れてから、お節料理の器はもっぱら韓国の九節板(クジョルパン) …

おうちで簡単に作れる水キムチ♪白菜キムチと水キムチを作る会

12月8日(土)に開催した白菜キムチと水キムチを作る会のレポをお届けいたします! 白菜キムチ作りは例年キムジャンシーズンに合わせて開催しているんですが、今年はインスタグラムで自分が好きな水キムチ写真をあげまくっていたから …

決起集会という名の忘年会!ご参加ありがとうございました!

12月19日(木)はスランジェ新大久保店で、決起集会という名の忘年会を開催させていただきました。 イベントや講座にお越しくださっているお客さま、仕事仲間、飲み仲間のみなさま、ご参加ありがとうございました。 お店を貸し切っ …

12月20日(金)22時募集スタート!2020年1月31日(金)SNS映え!キンパワークショップ

約1週間ぶりのブログです!15日(日)の夜に韓国より帰国しました。 今回の聞慶(ムンギョン)視察では、市の強力なバックアップのもと、新たな聞慶の魅力を見ることができました。 すでにインスタグラム等ではアップしていますが、 …

韓国出張の前にお知らせです!

明日12日からの韓国出張にあたり片付けることが色々ありまして、ブログの更新が怠っております。しばらくこの状態が続きますので、他のSNSで空き時間を見つけてアップしますね! 今日もお知らせで申し訳ありません。 出張前に現在 …

お知らせ!12月12日(木)~15日(日)は聞慶(ムンギョン)・ソウル出張です!

今日はキムチ作りの会でした。20名さま分の用意をしたら、展示会のときの荷物量になり、自分でもびっくりですよ! 本日ご一緒したみなさま、ご参加ありがとうございました。^^     お知らせです。 12月12日(木)~15日 …

本日12月6日(金)22時募集スタート!2月1日(土)開催!全羅道料理で冬の韓国料理を楽しむ会

先日ブログでお知らせした林シェフとのコラボイベント(通称ミキトモ会)。来年13回目を迎えます! 13回目の2月1日(土)は、二人が学びを深めた全州(チョンジュ)に感謝の気持ちを込めて、全羅道(チョルラド)料理をテーマにし …

TBSクックパッドTVで紹介されたやみつき☆韓国のり巻き(キンパ)

ちょっとお知らせです!本日5日、急きょ西の方に行くことになりました。 明日の6日午後には東京に戻りますが、メールの返信がやや遅くなりますので、ご了承ください。   韓国料理の仕事をスタートしたとき、クックパッドにレシピを …

2020年のソウルミシュランツアーの日程がほぼ決まりました!

昨日は11月のミシュランツアーにご参加された方たちで、スランジェ渋谷店で集まって忘年会でした! スランジェの食事は改めて記事に書きます。^^     ミシュランツアーのとき、とても濃い時間を過ごしたお陰で仲良しになりまし …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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