韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●つながるハングル

himeさんとのコラボイベントの募集は7/29(水)21時にスタートします!

先日お伝えしました、上野の韓国料理店「アレンモク」で開催するイベント 【第1回 旅するこりあ in アレンモク】は、【7/29(水)21時】に 募集をスタートいたします 第1回目のゲストは、韓国パワーブロガーのhimeさ …

西和賀ネットさんからプレミアムヨーグルトのご協賛!☆6周年と暑気払いを一緒に楽しんじゃう会

先日お知らせさせていただいた6周年と暑気払いを一緒に楽しんじゃう会 ただいま11名さまからお申し込みいただいておりま~す ありがとうございます 今回、株式会社E-DONさまからマッコリをご協賛いただくことになり さらに! …

つながるハングル初の試み!韓国語で飾り巻き寿司作り♪

ここ一週間ほど、KBSドラマ「甘い秘密」を観ています。 詳しいストーリーは良くわかっていないのですが、韓国ドラマもここまできたかと(笑) 職場の上司と女性が男女の関係になり妊娠。結婚せずにシングルマザーの道を歩み 子ども …

韓国料理研究家6周年と暑気払いを一緒に楽しんじゃう会お知らせ♪

週、1週間に4回もサムゲタンを食べたとFBに書いたら 韓国の方にも笑われちゃいました。 日本在住の韓国人なみに韓国料理を食べているほんだは 食べ物の嗜好のみならず、相づちの打ち方も韓国人化しているそうです(笑) 珍しくセ …

飾り巻き寿司技能2級ゲット!

今日も浮州みどり先生のところで、飾り巻き寿司の勉強をしてきました。 2日間かけて11種類作ったのですが、段々と作業が細かくなってきて 料理を超えた芸術って感じでした。 特に!写真のトラ! うちの親戚にあげたら、しまじろう …

韓国で飾り巻きずしを広めようかと・・・第2回飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会レポ

7月12日の日曜日、浮洲みどり先生とのコラボ! 第2回飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会を開催いたしました~ まずは、浮洲先生のデモ。 季節柄、カタツムリ。できあがった瞬間、ご参加者の歓声があがりました。 浮洲先生、大スタ …

すっきりとしたスープのサムゲタンを作るためには?韓国料理教室レポ♪

レポしたいことが色々ありますが・・・ 木曜日の韓国料理教室レポ。 今週食べまくっているサムゲタンを作りました~。 正確にはおひとり半羽分なので「パンゲタン」といいます。 初伏の日は、新大久保でサムゲタン用の食材がイマイチ …

第3期韓国料理ディプロマコースがスタートしました!

先週土曜日、第3期韓国料理ディプロマコースがスタートしました! 新たなメンバーで、月に2回の半年間という長丁場とはいえ・・・ 2週間に一度というのは、生徒さんも講師も意外に早いな~と感じます。 最初に自己紹介をしていただ …

オリジナル商品のキャラクターが完成しました!

先日お知らせしたオリジナル商品、先日食品検査を無事に済ませました。 普段料理教室をしていると、メニューのカロリーなんて把握していない訳ですが こうして商品の数字がはっきりでてくると、感慨深いものがあります。 なんせ、ほん …

キャンセルでました!サムゲタンときゅうりキムチで夏を乗り切る!韓国料理教室のお知らせ♪

台風の影響か、急に暑くなったせいか、体調を崩される方が増えていますね。 わたくしは至って元気でして、この一週間はサムゲタンを4回も食べる予定です ででで! 19日の日曜日に、サムゲタン作りの韓国料理教室があるのですが キ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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