先日、東急プラザ蒲田の「K-SOZAI」で買ったビビンパやキンパに続いて、今日はお惣菜をご紹介しま～す！
社長に聞いたところによると、お店での一番人気は「白菜キムチ」！
韓国人スタッフさんもべた褒めという白菜キムチは、丁寧に株漬けをしてカットしてあるのが、すぐに分かりました。時間をかけて漬けていますね～。
お味は私の味覚にどんぴしゃり！ 魚醤とアミの塩辛の旨味があって、甘さ控えめ。添加物を一切使用していないのも、いいですね！
そして、キュウリキムチ（オイキムチ）は、ひと手間もふた手間もかかる具を挟んだスタイル。ポリポリとした食感と爽快な旨辛さが際立ってますね～。
また、新大久保で一世を風靡したチュクミ炒めも、K-SOZAIでは人気のあるお惣菜とか。ご飯のおかずにも、お酒のアテにもなりますもんね！
お酒のアテといえば、具材たっぷりでちょっと胡椒の効いたチャプチェもピッタリですよ！
その他にも人気の料理といえば、やはり「トッポッキ」ですね！
味は甘辛くて濃厚。餅はうるち米と小麦を配合していて、モチモチと歯切れの良さが相まっています～。小腹が空いたときに食べのがいいですね♪
お店がオープンして１ヶ月経ちました。リピートしてくださるお客さんがすでにいらっしゃって、ありがたいです。^^
今後、K-SOZAIでは季節や売れ筋を考慮して新しい商品をご用意するそうなので、またご紹介しますね！
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- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, キムチ, パンチャン, チャプチェ, K-SOZAI, トッポッキ（トッポギ）
