韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2011年6月

夏はやっぱりサムゲタン!新大久保のサムスンネは美味ですよ~!

新大久保で一人ランチをしたのは、何週間ぶりでしょう? 買い出しついでに、サムスンネ に行ってきました~ 大久保通りの沿いで、明治通り手前にあります。 サムスンネは合鴨料理がウリなんですけど、私はまだ食べたことがありません …

息子のお弁当はトッポッキ☆

本日の息子のお弁当。トッポッキを作りました~ ・ホワイトアスパラのベーコン巻き ・豚肉のソースソテー ・ブロッコリー入り卵焼き ・トッポッキ ・わかめふりかけご飯 トッポッキはコチュジャンベースではなく、しょうゆベースで …

自分でキムチが作れる喜び☆手作りキムチ教室午前の部のレポをお届けします!

6月26日の日曜日は、手作りキムチ教室でした~! その先日は、食べてきれいになる韓国料理サロン。 そして、日曜日は午前の部と午後の部と。 ほんだ、どんだけ働いているのでしょうか? (みなさん、もっと働いてます) まずは、 …

長谷川理恵さんが昨年テレビで紹介したミスカルって?

長谷川理恵さんとほんだの共通点といえば? ハイ。 野菜ソムリエですね ちなみに、日本人の1日の野菜摂取量をご存じですか? だいたい250g程。 先日サロンとキムチ教室で作った、きゅうりキムチ(オイソバギ) それに比べて韓 …

息子のお弁当はなすポックム(炒め物)☆

本日の息子のお弁当。なすポックム(炒め物)を作りました! ・ちくわの天ぷら ・ミニトマト ・なすポックム(炒め物) ・塩焼きそば なすポックム(炒め物)は、なすを切ってあく抜きをし ごま油で炒めて、ヤンニョムジャンで味付 …

渡り蟹と海老の旨みたっぷりヘムルタン☆食べてきれいになる韓国料理サロンのレポをお届けします!

ここ数日、バタバタしていてレポが遅くなりましたが 6月25日(土)の食べてきれいになる韓国料理サロンの様子を。 まずは、みなさんの自己紹介からスタート! 今回は、秋から韓国に留学される方もご参加くださいました~ 留学にま …

息子のお弁当はソーセージのコチュジャン炒め☆

本日の息子のお弁当。ソーセージのコチュジャン炒めを作りました~! ・キャベツナムル ・海老フライ ・茹でとうもろこし ・ミニトマト ・ソーセージのコチュジャン炒め ・わかめふりかけご飯 ソーセージのコチュジャン炒めは、ユ …

丸大食品さんのアドバイザーになりました!

今月から、丸大食品さん が開発する韓国食品のアドバイザーとして 正式にお仕事をさせて頂くことになりました~ 先月、横浜のそごうの韓流美・味展で提供させて頂いた 韓国風ごはんにソーセージのレシピは、お客さまにご好評だったと …

今日の美びっと韓国は「豆乳麺(コングクス)で体内美人度アップ!」です

美びっと韓国 でレシピをアップしましたので、ぜひご覧ください ▼豆乳麺(コングクス)で体内美人度アップ! http://www.lcomi.ne.jp/entame/korea/2011/06/27/post-25.ht …

キッチンライフさんの取材で、フルールさんの存在の大きさを実感しました!

手作りキムチ教室にて、キッチンライフさん の取材を受けました~ 後日インタビュー記事をご覧頂きたので、今日は詳細を書きませんが・・・。 カメラマンさん、インタビュアーさんに、ついつい熱く語ってしまいました(笑) というの …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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